一般家庭都能做的菜，常言道，民以食為天，美食美味為我們的生活添彩，而且美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食，下面來看看一般家庭都能做的菜。
一般家庭都能做的菜1
咖喱牛腩
備菜：半斤牛腩（切塊），一個胡蘿蔔，三分之二洋葱，一個土豆，一盒咖喱。
做法：1、所有食材切成大小相等的塊狀。
2、牛腩清洗後冷水下鍋，放入葱、姜、料酒，焯熟盛出（盛出後用水簡單清洗一下，把表面的浮沫沖掉就行）。
3、起鍋燒油，放入胡蘿蔔塊和洋葱塊，炒出香味；倒入焯好的牛腩塊，翻炒1分鐘左右；倒入燒好的開水沒過食材，放入適量的孜然粉（沒有孜然粉也可以不放的）；大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋煮30-40分鐘（煮的'期間是不是看看水量，不要把水燒沒了哦）；放入土豆塊，這個時候如果水很少了可以繼續添水，剛剛沒過食材就行。然後還是大火燒開後轉小火煮15分鐘左右。
4、土豆煮到很容易就能戳斷就可以放咖喱了；3-4人份我一般放一整盒，如果口輕可以少放，這個根據自己家口味決定哈。咖喱慢慢化開的過程中可以適當攪拌一下，避免糊鍋底；攪拌至咖喱變濃稠就可以關火啦！
彩椒烤雞肉串
【食材】雞胸肉500克、CUCU料酒2勺、青椒1個、紅椒1個、奧爾良烤翅醃料3大勺、孜然粉適量
【做法】1、雞胸肉切小塊，加CUCU料酒、醃料一起拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製1小時
2、把洋葱和青紅椒洗淨後，用刀切成與雞肉塊大小的塊；用竹籤將醃製好的雞肉和洋葱、青紅椒串起來
3、烤盤裏鋪上油紙，把串好的肉串，放到烤盤裏，用刷子輕輕塗抹一層薄油；再撒入孜然粉和芝麻；烤箱提前200度預熱10分鐘後，把串好的雞肉串放到烤箱裏；200度烤15分鐘就可以享用啦
一般家庭都能做的菜2
香辣豬脆骨
食材：豬脆骨(月牙骨)，幹辣椒，花椒，葱薑蒜，大葱，香菜，洋葱，芝麻。
做法：1、食材準備好，幹辣椒用温水提前泡一下，激發辣味且下鍋不容易糊。
2、月牙骨洗淨，冷水下鍋放入葱姜料酒下鍋焯水撈出，切成小塊備用。
3、熱鍋倒入適當多一點的菜籽油，油熱以後把香菜，洋葱，葱姜，下鍋小火慢炸出香味，至金黃撈出不要。
4、將切好的脆骨放入油鍋中，中小火慢炸，炸至微微金黃，將花椒，姜蒜粒，五香粉，孜然粉倒入鍋中，翻炒均勻，炒出香味。
5、月牙骨炒至焦黃金黃以後，倒入辣椒，繼續中火炒至，炒幹辣椒的'水分和香味。
6、辣椒段炒香以後，倒入生抽，蠔油，鹽調味，因為辣椒段是泡過的，所以炒至過程一定要有耐心。這樣月牙骨也可以完全入味。辣椒炒幹以後，倒入熟芝麻和炸好的花生，花生沒有可以不用，我是覺得放一點多個翹頭臨時添加的。翻炒均勻以後，加入雞精，味精，白糖調味即可出鍋。
酸甜軟爛的番茄燉牛肉
準備食材：牛肉（最好是牛腩）番茄，生薑，大蒜，葱白，桂皮，八角，冰糖
步驟如下：1、番茄去皮切小塊備用（喜歡大塊番茄的用新鮮番茄，我喜歡沙沙的所以用的凍番茄哦）
2、牛肉切小塊冷水下鍋加葱姜料酒焯水，焯好後用温水清洗乾淨瀝乾水分備用
3、砂鍋裏放點油，把葱姜大蒜八角桂皮倒進去炒香（小火哦）
4、然後牛肉倒進去一起翻炒一下+兩勺生抽+一勺蠔油+一勺老抽翻炒出香味
5、然後放一半番茄進去翻炒均勻加開水，把冰糖也倒進去，小火燉一個小時
6、燉好加鹽調味，再把剩下的番茄倒進去大火煮十分鐘左右就可以啦
紅燒鯿魚
準備食材：鯿魚，紫蘇醬，姜，蒜，洋葱，香菜
製作步驟：1、先把武昌魚洗淨，用廚房紙吸淨水份，兩面劃刀，放盤裏備用
2、起鍋燒油煎武昌魚，煎至兩面金黃撈出備用
3、另起鍋燒油下小米椒圈，蒜末，洋葱末和薑末炒香；下武昌魚翻炒一下，然後加入一大勺紫蘇醬翻炒入味；加半瓶啤酒，加入鹽，雞精，蠔油調味燜煮5分鐘；開蓋收汁，灑入一把葱花即可出鍋
一般家庭都能做的菜3
打工人自制肉蟹煲，全家都香迷糊了！
主食材及比例：螃蟹（沒有肉蟹，用的梭子蟹）500個，鮮蝦200g、雞爪200g、玉米一根、土豆兩個、年糕100g
配菜：洋葱，薑片，葱花，蒜泥、香菜、小米辣、幹辣椒
調料及比例：紅油豆瓣醬2勺（和配菜一起炒）、韓式辣醬2勺、甜麪醬2勺、蠔油2勺、生抽1勺、紅燒醬油1勺、白砂糖1勺
做法及步驟：1、螃蟹清理乾淨（洗淨去腮，沖洗扒拉下的蟹殼，修剪頭部和小腳腳末端）、蘸澱粉、煎至金黃撈出。
2、蝦子洗淨，剪去不喜歡的部分，還是剛剛的.油，煎至酥酥的撈出。有耐心的話，可以再煎一下土豆子。沒耐心就讓男友去。
3、雞爪就吩咐健碩的男友剪去指甲，放入葱姜料酒，焯熟撈出。
4、起鍋燒油，洋葱，薑片，蒜泥、小米辣、幹辣椒炒吧炒吧，加入靈魂豆瓣醬2勺，炒出紅油倒入雞爪和調好的醬料，炒一會兒，加入開水煮15分鐘。
5、雞爪軟爛後，倒入螃蟹、蝦子、玉米、土豆，再補一點點蒜，一起煮他個15分鐘，然後加入年糕，再煮10分鐘；撒上芝麻、香菜和葱花，出鍋！
醬香茄子
食材：圓茄子一個，五花肉適量，葱一段，蒜一頭，香菜一顆；生抽兩勺，老抽一勺，甜麪醬一勺，蠔油一勺，鹽少許，澱粉一勺，清水半碗。
做法：茄子切粗條加鹽醃製片刻捏出水分；在小碗里加入老抽，生抽，老抽，澱粉，清水攪拌成均勻的醬汁。
鍋內加少許油將茄子煎至八分熟；另起鍋加適量油加入五花肉，用葱花，蒜粒爆香，加甜麪醬炒出醬香，加入茄子炒幾下，最後加入醬汁，待醬汁裹住茄子，撒上香菜就可以出鍋啦~
