葉酸的另一個名字也叫維生素B9，所以葉酸的主要成分實際上是一種水溶性維生素，最初發現葉酸是從菠菜葉中提取的。因此，葉酸也可以被認為是一種維生素，另外，由於該種維生素最初是米切爾從菠菜葉中提取出來的，所以稱之為葉酸。
含有葉酸的食物如下：
1.水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。
2.蔬菜：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
3.豆類：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、松子等。
4.動物：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
5.穀物：全麥麪粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
6.含量豐富葉酸的：內臟、蛋、魚以及梨、蠶豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、萵苣、柑橘、堅果類和大豆類食品。
需要注意的是，由於葉酸暴露在光線下，熱量不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多婦等特殊人羣需要依靠葉酸保健品為人體提供足夠的葉酸含量。葉酸作為細胞生長繁殖必不可少的維生素之一，缺乏葉酸會影響正常的生理活動。一般來説，育齡婦女需要每天補充葉酸0.4毫克，直到整個懷孕期間，而普通人每天從食物中獲得的葉酸基本上可以維持人體的需求。
