薯類、菌類、綠葉蔬菜、水果等食物富含蛋白質。
富含蛋白質的食物有哪些1
1、蘑菇
一般認為，肉類和豆類食物中才會含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。
2、牛奶
牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脱落，從而起到護膚美容作用。
牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。
牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。
3、三文魚
三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸最高的，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤保濕的功效，防止產生皺紋，不僅如此，它還提供了多種能促進肌膚健康和美麗的理想營養成分，如DMAE、蝦青素、高質蛋白、維生素A和硒。三文魚中的蝦青素能延緩皮膚衰老，還能夠保持皮膚免受紫外線的傷害。
此外，科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養顏，降低血壓，保護心臟、關節，穩定血糖和情緒，延年益壽。
4、黑豆
黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物。
此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質，對護膚有很好的功效。
黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
5、黑芝麻
芝麻富含高蛋白，具有很高的食療價值。
黑芝麻在美容方面具有很好的效果。
芝麻中的維生素E，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性；促進皮膚內的血液循環，有營養物質、有水分，皮膚當然柔嫩和光澤。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。
6、羊肉
羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉之分。羊肉肉質比豬肉要細嫩，且脂肪與膽固醇的含量都較低。羊肉含有豐富的`蛋白質，對皮膚很有好處。多食羊肉有益氣補虛、促進血液循環的作用，從而使面色紅潤。
7、核桃
核桃中含脂肪最多，其次是蛋白質和碳水化合物，還含有大量的礦物質和各種維生素。
核桃的美容價值，主要是因為其中含多價不飽和脂肪酸比較豐富。研究證實，食物中的飽和脂肪酸與多價不飽和脂肪酸的比值大小，對人的皮膚健美有密切關係。比值越大，對皮膚健美越有好處，而核桃油的`比值是豬油的60倍，是豆油的2.8倍，是香油3倍多，所以核桃有很高的美容價值。
另外，核桃中還含有大量蛋白質、微量元素及維生素。
蛋白質是皮膚健美不可缺少的物質；
微量元素鋅、錳是內分泌系統的重要原料，如體內缺乏時，可使人體過早衰老；
磷和鐵是滋補神經系統和造血系統的重要物質，缺乏後容易引起神經衰弱和貧血，使人顯得精神不振，面黃肌瘦。
維生素A、D、E、K 對皮膚有保護作用，有的可使皮膚的新陳代謝增強，防止皮膚粗糙乾燥以及出現皺紋，有的可增強皮膚的韌性和彈性，防止破裂出血。
8、杏仁
杏仁不論內服或外用，均是一種天然的植物性美膚、護膚佳品。
現代科學證明，杏仁所含的營養成分對容顏大有裨益，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使肌膚更加光滑細緻；能給毛髮提供所需營養，使秀髮更加烏黑亮麗。
此外，杏仁中還含有脂肪酸及揮發油等成分。脂肪酸可滋潤皮膚，揮發酸可刺激皮膚血管擴張。因此食用杏仁改善皮膚的血液循環和營養狀態，起到潤澤面容、減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚局部的神經末梢起麻醉、止癢作用。
用杏仁製成粉霜乳膏塗於面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治療各種皮膚病。
9、燕麥
穀類中燕麥蛋白質含量最高，燕麥還含有鋅、鎂和鐵等元素，能增強免疫系統。同時，可溶性纖維素含量豐富，可降低膽固醇，防止血糖大幅升高。
燕麥有很好的美膚功效，可以有效促進新陳代謝，降低色素的沉着，起到祛斑美白的效果。此外，燕麥還可以除皺、補水，有着極佳的美容功效。經常使用燕麥加牛奶敷臉，皮膚會變得光滑細嫩。
富含蛋白質的食物有哪些2
1、海蔘
每一百克食物含有的蛋白質：76.5g
海蔘中的蛋白質含量居然這麼高，看來海蔘貴也是又貴的理由呀，如果家庭條件好的話可以多買一些海蔘回來吃，給全家補充蛋白質。
2、螺旋藻
每一百克食物含有的蛋白質：65g
含有獨特藻藍蛋白的螺旋藻，可以説是植物裏面，蛋白質含量最高的，而且現在已經有人工養殖，價格比較低而且營養豐富，是非常好的蛋白質來源。
3、豆腐皮
每一百克食物含有的蛋白質：50.5g
豆腐皮是一個通稱，一般説的是豆漿煮沸之後形成的油膜晾乾的豆腐皮，還有的地方會把千張等也叫做豆皮。豆皮可比前面那兩種食物常見都多了，做法也多種多樣，是十大富含蛋白質的食物之一。
4、黃豆
每一百克食物含有的蛋白質：36.3g
這個也是蛋白質含量很高的，可以打成豆漿喝，也可以做成豆腐或者乾子等豆製品，或者直接炒着吃也可以。黃豆的吃法多種多樣，小編建議早起喝一杯豆漿，補充蛋白質。
5、蠶豆
每一百克食物含有的蛋白質：28.2g
蠶豆也是蛋白質含量高的食物之一，而且和黃豆一樣常見。如果有家人不止黃豆製品，可以嘗試一下蠶豆，味道也是不錯的。
6、豬皮
每一百克食物含有的蛋白質：26.4g
沒想到吧，豬皮的蛋白質含量要比豬肉的'蛋白質含量高，小編也非常奇怪呢，但是事實就是這樣啦，豬皮可以美容還可以補充蛋白質，功能真的很多呢。
7、花生
每一百克食物含有的蛋白質：26.2g
每年只有一段時間可以吃到新鮮花生，其他時間我們一般都只能看到花生榨成的油。所以在每年能吃花生的時候盡情吃吧!
8、雞肉
每一百克食物含有的蛋白質：23.3g
減肥期間最推薦的是雞胸肉，零脂肪高蛋白，但是雞胸肉的做法不多，需要自己探索。
9、豬肝
每一百克食物含有的蛋白質：21.3g
豬肝不僅有明目的作用，還含有豐富的蛋白質，但是像小編這樣不吃內臟的人就只能卻而遠之了。
富含蛋白質的食物有哪些3
1、瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
2、豆腐
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。
豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
3、奶酪
奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
4、魚肉
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需蛋白質的`一半。
5、海帶
這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。
6、堅果
杏仁，開心果，腰果和核桃富含氨基酸，稱為精氨酸，可燃燒脂肪細胞，除蛋白質外，堅果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質和纖維。
7、蛋類
1箇中等大小的雞蛋約含蛋白質7克，其中60%存在於蛋清中，40%存在於蛋黃中。雞蛋蛋白質的必需氨基酸組成與人體接近，消化吸收率最高，是蛋白質生物學價值最高的蛋白質。
所以建議每天1個雞蛋，無需擔心升高膽固醇。但是如果吃的多了，可以只吃蛋白。
8、海蔘
海蔘每一百克食物含有76.5g的蛋白質，如果家庭條件好的話可以多買一些海蔘回來吃，給全家補充蛋白質。
9、豬皮
豬皮每一百克食物含有26.4g的蛋白質，豬皮可以美容還可以補充蛋白質，功能真的很多呢。
