銀杏果有什麼功效：銀杏果吃多會中毒嗎每次宜吃多少
銀杏果就是銀杏樹的果實，一般情況下在每年十月分前後成熟，在有些地區把新鮮的銀杏果也叫做白果。這種銀杏果是由果皮、果核和果肉三部分組成，它是一種藥用功效特別出色以的水果，人們食用後有多種保健功效，只是許多人根本不知道新鮮的銀杏果怎麼吃？現在就讓小編來告訴大傢俱體的答案吧。
銀杏果吃多會中毒嗎每次宜吃多少
新鮮的銀杏果怎麼吃
1、把新鮮銀杏果帶皮放在水中煮熟後，取出果肉然後放在鍋為翻炒，然後食用，另外也可把新鮮的銀杏果與牛肉、羊肉等肉類一起燉熟後食用。最有名的就是銀杏果燉雞和白果羊肉。
2、新鮮的銀杏果還可以烤熟後食用，大家可以把新鮮銀杏果摘下後，帶着外皮放在火旁烘烤，等烤熟後去掉外皮，並且把帶有苦味的芽去掉，再慢慢食用，這種食用方法可以去掉銀杏果的毒性，是最安全的食用方法。
3、新鮮的銀杏果還可以泡茶喝，把新鮮的銀杏果洗淨後像平時泡茶那樣就沸水沖泡，然後飲用最好可以把銀杏果的果肉吃掉。
4、新鮮銀杏果還可以當作各種甜品的配料，像銀杏果月餅、銀杏果酥餅等，它在讓甜品更加糯香的同時，也會大大提高它們的食用價值。
食用新鮮銀杏果的注意事項
生食銀杏果，兒童一般連吃２０顆左右，成人連吃５０顆左右就會有中毒的危險。預防白果中毒的方法是將其煮熟後再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。
什麼原因引起銀杏中毒（白果中毒）
銀杏果吃多會中毒嗎每次宜吃多少
本病系因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致
它們都有不同的藥用價值，這裏着重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：“熟食温肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮後，堅硬的種殼（中種皮）白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質，味膩甜略苦。白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。白果帶殼炒熟後，剝殼去內種皮，食其種仁，柔軟清香，非常可口；白果種仁還可作菜餚佐料，在日本、美國的餐廳，副食品店都有白果涼拌菜及副食品出售。我國宋代白果已廣泛用於享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，製成美味佳餚，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，近來山東曲阜國際旅行社和北京孔膳堂的廚們，又精工巧製出肯特色的名菜“熊貓聞銀杏”，此菜不僅色、香、味俱佳，而且使進食者欣賞到一件精美的工藝品，此外，白果也可製作罐頭、月餅、點心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。前面已述，由於白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，否則會引起中毒。為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的不要吃。
白果的藥用價值很高。據《本草綱目》記載：“熟食温肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲”。中醫素以白果治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1——2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1——3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對治療面部黑斑，癬皰也有一定的療效。現代醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
