蛋炒飯是我們日常生活中經常吃的食物，但是如何炒出鬆軟又香的蛋炒飯可是有着大學問呢！炒法也是特別講究的。很多網友好奇了，蛋炒飯怎麼做？蛋炒飯的做法到底是先放蛋還是先放飯？
蛋炒飯先放蛋還是先放飯
知識了，看了下蛋炒飯先放雞蛋的做法吃起來的味道會更贊哦，比起蛋炒飯先放飯再放蛋的做法更簡單，味道也更濃香，而蛋炒飯先放飯再放蛋做出來的香味就比較小清新了。
蛋炒飯先放飯的做法
蛋炒飯的做法平常都是先放蛋，再放飯炒，先將蛋炒出蛋花後就撈出來，然後再加點油開始炒飯，來回翻炒飯糰軟鬆後就加入先前炒好的蛋花，再放入鹽、味精、醬油、薑末和葱花，葱花一定是必不可少的，不然就缺少香味了，相信大部人都是這樣做蛋炒飯的吧。
蛋炒飯先放蛋的做法
材料：剩一碗米飯，炒蛋炒飯最好是用隔夜飯，2個雞蛋，葱花切碎（最好多一些，提升香味）鹽、料酒、油
做法：
1、將兩個雞蛋打入一碗米飯裏，放入適量料酒、鹽攪拌均勻。
2、開火熱鍋，倒入油燒熱，油要多一些，將熱油向鍋四面暈一下，然後倒入雞蛋拌飯開始炒動，炒至顏色變金黃便撒入葱花，炒均勻便可以出鍋了。
蛋炒飯先放蛋的做法的確與眾不同，顏色均勻，讓每一粒米飯都粘着金黃的蛋花，香味濃郁，吃起來更加可口，給它取個名吧，叫黃金炒飯，怎麼樣？這種新吃法，大家快學起來吧！
