寒假悄然來臨，意味着春節將至，我們的飲食也開始有了變化，學生在寒假飲食中應該注意那些事項呢？
1、合理安排好三餐
由於假期起牀較晚，早餐可給孩子少量食物，如一小碗米粥加一點綠色蔬菜；一杯牛奶加兩片饅頭；一個煮雞蛋加一杯果汁；一杯果汁加三片小點心、兩片面包加一杯牛奶等，這樣既給孩子補充了一定的營養物質，又保證了午餐孩子不想吃飯的習慣。午餐時可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆製品，來滿足孩子生長髮育的需要。餐後一小時要給一個水果。晚餐通常要吃些清淡而適量的飲食，如一碗米飯加蔬菜，再加一碗湯；一條魚加一個饅頭，一些蔬菜等。應給孩子臨睡前喝杯奶加一個橙子或吃一片維生素C。
2、注意補充含維生素A的食物
維生素A具有維持正常視覺、保持角膜上皮細胞正常分化的功能。若補充不足，會造成暗適應差；角膜乾燥和退化，假期裏孩子長期看電視會影響到視力發育。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。
3、適當補充維生素D
維生素D具有促進鈣和磷吸收、骨骼和牙齒的正常發育的功能。若缺乏，會造成佝僂病和骨質軟化症。冬天裏除了讓孩子多曬太陽外，還要在食物中補充些。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫生的指導下服用，否則易造成中毒。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。
4、多吃富含維生素C的水果和蔬菜
維生素C也叫抗壞血酸，具有促進膠原物質的合成、增進機體抵抗力的作用。假期裏户外活動少，孩子身體抗病能力差，易患感冒，應增加含維生素C的食物。水果有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃和刺梨；蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。
項5。注意食物的烹調方法
食物烹調方法正確與否，直接影響人體的吸收。維生素A、D等屬於脂溶性維生素，只有在脂肪的幫助下才能被人體吸收。在食用動物肝臟時，烹調中最好採用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中紅蘿蔔、黃蘿蔔、黃色玉米、南瓜等，其中所含有的胡蘿蔔素，也是植物性的脂溶維生素，食用時也要加一定量的油烹調。在給孩子做飯時，也應注意各種顏色的搭配，讓孩子在感觀上覺得好看，有一種“想吃”的慾望
6、避免攝入過多的零食、飲料
孩子適當吃些零食、喝少量的飲料並無礙。可是有的家長圖省事，常常讓孩子吃一些膨化、油炸類食品充飢；拿飲料當水喝，使孩子攝入過多的糖、色素和食品添加劑，這也是造成有的孩子肥胖和患胃腸性疾病的一個原因。為了孩子的健康成長，作為家長，假期裏應限制孩子吃這些食物，以白開水為飲料，按時吃三餐，使之養成良好的飲食習慣。
