腎臟病的營養治療真的那麼重要嗎？
1、如果根據腎功能損傷的時間長短腎臟病大致可以分為急性、慢性兩大種，而急性腎臟病在飲食上沒有過多的可強調，注意健康飲食（油炸、高鹽、高脂肪、辛辣需限制）即可，而慢性腎臟病的飲食干預其實和藥物干預是處於同等重要的位置，所以希望大家能夠引起重視。
2、慢性腎臟病（CKD）根據腎小球濾過率來劃分一共可以分為5個期，所以，隨着腎臟病的進展，腎臟的代謝功能下降，逐漸會出現代謝產物瀦留、水、電解質、酸鹼失衡、內分泌功能出現紊亂，當慢性腎臟病大約到達3期（腎小球濾過率＜60ml/min)，就會出現營養不良，所以一定要及時的進行干預。
慢性腎臟病該吃什麼不該吃什麼？
1、低優質蛋白飲食
這裏的蛋白攝入量在不同的疾病時期其實有一個不同的區別。一般建議:未進入透析的時候，蛋白攝入量0.6-0.8g/公斤.體重即可;如果進入透析了，就要適當的增加一點，在1-1.2g/公斤.體重即可。
病人每日的總熱卡大約在30Kcal/公斤.體重，而熱卡可是我們每天能量的來源，但是有50-60%的熱卡來源於每天吃的主食，那就是從三大營養物質：糖、脂類、蛋白質中按比例進行攝取。
每天吃的食物中蛋白又分為動物蛋白、植物蛋白，我建議以動物蛋白為主（優質蛋白），因為植物蛋白在體內吸收率比較低，所以又叫它非優質蛋白。
題主所提到的雞肉、牛肉等等能不能吃其實是從中醫的角度進行考慮的，因為中醫認為，牛肉、羊肉等紅肉是屬於發物，我是學西醫的，根據我自己對病人飲食結構的觀察以及國內教科書以及一些權威的指南的意見，並沒有明確指出哪個哪個不能吃，所以我的建議就是葷類食物只要攝入的在我上面提到的蛋白攝入標準範圍內即可。
為大家列舉部分食物的蛋白含量：1個雞蛋：7-8g左右、2兩瘦肉：20g左右、100ML純牛奶：3g左右、1碗米飯：8g左右、1碗麪條：7.5g左右，更多營養知識可以諮詢專業的營養師哈。
2、低鹽低脂飲食
因為腎臟是我們體內保持鈉平衡的最重要效應器官，鈉的攝入與高血壓發生密切相關，鈉還可以加重以及促進動脈硬化，所以慢性腎臟病更要注意控制鹽分攝入，這不僅僅只是食物中少放點鹽，比如方便麪、豆瓣醬、醃製食物鈉含量都很高，我們正常人應每日控制在6g以下，而腎臟病患者我的建議是在3g以下。
低脂的話我也講不出什麼很明顯的界限出來，我覺得精細化飲食可以很好的用來比喻，什麼意思呢，葷菜比如肉類以瘦肉為主，儘量不要吃肥肉，食用油那就吃植物油，比如菜籽油就非常好，但是炒菜也不可放太多，因為每個人的炒菜習慣不一樣，有些人炒菜就是油都蓋過了菜，菜吃完了盤子底下還有厚厚的一層油，這是不可取的，還有就是牛奶啊，可以買脱脂牛奶喝，這樣即可以補充蛋白，又可以限制脂類物質過多。
3、水果該怎麼吃？
其實這點主要還是針對腎臟病已經接受透析的人，因為水果中不僅僅含有豐富的維生素，鉀含量也非常高，但是透析的病人就不一樣了，因為他們的腎臟無法排出毒素，而高鉀血癥又是致命的，所以我的建議是在家裏不要吃水果，在醫院做透析的時候吃，因為透析可以把多餘的鉀清除出去，又可以為人體補充一定量的微量元素，對於沒有透析的腎病病人，我的建議是適量即可，雖然不比尿毒症，畢竟腎功能受損後代謝功能是和正常的沒法比的。
