捲心菜在我們的日常生活中是比較常見的，也成為了日常餐桌上比較常見的一道菜。但是很多人可能並不知道吃捲心菜也有許多需要注意的地方。今天就帶着大家瞭解一下：
1、本身脾胃虛寒不宜多食，因為捲心菜中含有粗纖維，這種物質能夠使人腹瀉，脾胃虛寒的人如果過多的食用了捲心菜可能會加重此症狀。
2、本身有皮膚瘙癢、眼部充血的人不宜食用，因為會加重這些症狀。
3、剛剛做完腹腔或胸外科手術的患者或者是胃潰瘍比較嚴重的人不適宜多吃。
4、不宜長期烹調，因為這樣會降低捲心菜的營養成分，而生吃或者是微微煮一下的捲心菜的最好的。
捲心菜減肥法
1、晚餐之前可以可以嘗試吃掉約捲心菜的六分之一。
2、可以將卷洗菜榨汁或者是生吃也能達到很好的減肥作用。
3、減少主食的攝入量，可以試着搭配捲心菜食用。
4、在烹煮捲心菜的時候最好用芝麻油或者是橄欖油。
捲心菜能生吃嗎
其實在生活中我們很多時候蔬菜類的基本都是生吃的，那麼捲心菜可以嗎?我們説是可以的，不僅能夠生吃而且營養價值還是蠻高的。為什麼這麼説呢，因為生的捲心菜簡單營養成分比較容易被吸收，因為捲心菜在加熱的過程中水分很容易丟失。
至於卷洗菜生吃怎麼吃，其實很簡單。只要將捲心菜洗乾淨做成沙拉或者是榨汁食用都可以。
如何挑選捲心菜
1、看錶現
一般是挑選表面比較平滑的，不要那種坑坑窪窪的有印記的。尤其是那些有印記的，有蟲子的洞的千萬不要挑選。有印記的説明很可能是被施過肥的，有蟲子洞的説明是沒蟲子咬過的，這些捲心菜的質量都是不好的。
2、看顏色
捲心菜的顏色一般都是青色和白色的，顏色比較新鮮。喜歡吃葉子的朋友儘量挑選綠色部分比較多的，如果喜歡吃脆的和硬的朋友可以挑選表面稍微硬一點的。
3、看捲心菜的重量
因為新鮮的捲心菜的重量會稍微重一點，所以在購買的時候可以稍微掂量下重量，哪個比較沉就選哪個。一般沒有什麼分量的捲心菜不能夠存放很長的時間，所以在挑選的時候重量就顯得比較重要一點。
4、看根部
捲心菜的根部跟質量好壞有很重要的聯繫，一般根部跟質量好壞是有很重要的聯繫的，如果根部腐爛了説明這個捲心菜時間應該很長了，所以在挑選的時候儘量就是挑選哪些乾淨、菜葉很飽滿的。
5、看硬度
一般來説營養比較充分的捲心菜都會比較硬，如果很軟的話那基本可以斷定這個捲心菜是沒有多少水分的了。一般表面乾淨的新鮮的概率會比較大。我們在挑選的時候不妨用手捏捏就可以了。
孕婦能吃捲心菜嗎
我們説是完全可以吃的。理由如下：
1、維生素的含量比較高
捲心菜裏面有很多維生素C和碳水化合物，這些礦物質都是孕媽媽需要在孕期補充的。
2、增強人體免疫力
捲心菜不僅營養價值高而且熱量很低，能夠很好的加強免疫力預防中風。
3、能夠有效的防止胎兒畸形
因為捲心菜裏面含有豐富的鉀和葉酸，能夠預防胎兒畸形，所以孕媽媽在孕期進行補充還是很不錯的。
4、能夠預防很多癌症
因為捲心菜裏面的吲朵素能夠使廣大女性患乳腺癌的概率下降，同時患肺癌和食道癌的風險也會下降很多。
5、美容養顏
捲心菜中的蘿蔔硫素很好的抗氧化物，促進人體內酵素的解毒。能夠預防色素沉着，減輕斑點的形成。
寶寶能吃捲心菜嗎
1、有利於增加寶寶的食慾
促進寶寶消化，這樣有利於寶寶能夠全面的攝入其他營養成分，幫助寶寶健康成長。
2、具有殺菌和消炎的功能
一般咽喉疼痛、胃痛和牙痛的時候可以用卷洗菜的汁來緩解症狀。
3、及時補充必要的營養
因為捲心菜中含有豐富的葉酸，這樣對於預防寶寶貧血和畸形有很大的作用。
4、預防傷風
因為捲心菜能夠增強寶寶的抵抗力，預防傷風。
哺乳期能吃捲心菜嗎
我們説是可以吃的，不僅營養價值高，同時還能增強人體免疫力，預防感冒，哺乳期吃捲心菜有以下幾點好處：
1、能夠補充營養：捲心菜中的維生素C和各種纖維素能夠通過孕媽媽傳遞給寶寶，使得寶寶也能夠得到營養，同時也有利於改善寶媽的身體貧血狀況。
2、能夠美容養顏：捲心菜是富含維生素C的蔬菜，讓肌膚富有彈性。哺乳期多吃捲心菜能夠延緩衰老，使得孕媽媽看上去更加的美麗。
3、能夠增進胃口：孕期孕媽媽的食物可能不是很好，通過食用一定量的捲心能夠幫助孕媽媽增加食慾，增加消化。
4、能夠預防中風：孕期通過吃捲心菜能夠增強孕媽媽和寶寶的抵抗力。
