我看到很多ＭＭ都在用節食減肥這個方法，而且在節食過程中視米飯，麪包，餅乾等等這些碳水化合物食品為頭等天敵，決不沾，我也知道這是一種很有效果的減肥方法，但是我肯定堅持不下來，因為我有個毛病，總覺得吃飯的時候不吃一些米啊面啊什麼的總覺得不象吃飯，總覺得肚子不飽（也許是我的心理作用）而且就算我一段時間堅持下來了不沾一點碳水化合物，但是以後的日子怎麼過呢？總不能一輩子和米飯，麪包就絕交了啊？這是不符合現實的！
現在好啦！我終於發現了一個吃米飯麪包也能減肥的方法了，其實你仔細查查米飯，麪包等等的熱量，其實都並不高，但為什麼它會破壞減肥呢？
怎樣吃它們也能減肥呢？關鍵就是看你吃東西怎麼搭配：這個減肥的方法叫密集食物搭配法（很少聽過吧），概念與卡路里計算法不盡相同，但兩者同樣見效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分類：除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類（既碳水化合物米和麪等）都是屬於密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。
原理很簡單，當你進食了一碟紅燒牛肉飯後，食物進入胃之後，胃便會立刻分泌胃液來消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化飯的胃液是鹼性的，於是兩者就會中和，便變成沒有合適的胃液來消化食物。這時，胃再一次分泌兩種胃液來消化食物，同樣又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便會在體內腐爛、發酵，變成廢料、毒素，積存在我們體內，特別是大腿、腰部、臀部和上臂等少活動的部位。如果每天都這樣，不能有效地消化、分解和吸收，然後把多餘的排泄出體外，身體便自然被積聚的脂肪弄致膨脹，而且身體會積存很多用來稀解體內毒素和中和酸性脂肪的水分，引致身體肥胖。
