中國人什麼都吃，為什麼偏偏不吃金魚？金魚是培育出來的,隋唐時期，已經在池塘中飼養金魚了。在明代開始外傳，1502年傳入日本，17世紀末傳到英國，19世紀初傳到美國。
它之所以不能吃的原因大概就是在於人們對於基因變異物種的擔心吧。
另一個方面來説,魚類食品十分豐富,而金魚則是體積太小不太符合人們的飲食要求。其次也是因為金魚的觀賞價值和其高昂的身價。一條金魚貴的上千上萬,一般人吃得下去麼。
有些很漂亮的是有毒的，金魚本身是多種鯽魚雜交後人為選擇比較漂亮的讓它們繁殖，目的是供人觀賞，所以金魚本身刺多，肉少，味道也不好，沒有食用價值。
金魚實際上是普通鯽魚經過多次雜交篩選後繁殖出的變種,用的藥有些對人類有害，在食用魚裏都是不準用的，所以最好不要吃。
中國人為什麼不吃金魚
雖然中國人作為吃貨愛吃各種各樣的美食，但那也是分類吃的，不是所有的食物都是一股腦的吃進肚子裏的。就如從古至今就沒聽過中國人吃馬肉的，同樣的作為寵物之一的金魚基本也沒多少人吃。那麼是什麼樣的原因呢？
1、是人工伺料小水體養大，伺料魚肉質肉感不太好，而且金魚是鯽魚的長期變異，觀賞好但是味道很難吃。
2、金魚在意義上屬於風水吉祥國粹物種，被賦予好的光環，而且是人一直用心養大，吃它的話心理道德情感上難以接受。
3、本身人類的魚類食品已經十分豐富，而金魚體積太小，加上味道不太好，不太符合人們的飲食要求。
4、相對於食用價值來説，金魚的觀賞價值更高。
5、金魚是金鯽魚的變種，就是基因變異的產物，國內外科學家發表過很多有關金魚品種的產生過程和品種形成因素的論着，確認金魚是典型的在家養條件下產生的變異品種，不吃金魚的原因也有於人們對於基因變異物種的擔心。
6、中國人並不是什麼東西都吃的，寵物和食物分的很清楚，早年間把金魚從食用魚中分離出來就是為了觀賞用的。金魚是中國審美中的高雅境界，將自然魚類通過育種、基因突變等方式培養成愚形，體現的是中國病態美這一美學最高境界的情趣。舊時能欣賞金魚的人，一定是衣食不愁的階層，一定不會選擇烹調金魚這樣的惡吃。原本中國美好的玩文化，被掛以飲食，不僅殘忍，而且破壞了文化習慣。
