家庭健康飲食結構，隨着社會進步，生活節奏變快，不合理的飲食結構、不健康的生活方式，已經成為正在影響家庭健康發展的最主要因素。那麼現在分享家庭健康飲食結構。
家庭健康飲食結構1
什麼是平衡飲食？
人們每日需要從食物中攝取多種營養素，以增進生長、發育及其生殖。人體所需的多種營養素不下數十種，缺一不可，但多了也不好。再者，大自然提供的食物品種千萬，但就每種食物所含的營養素而言，差異極大。怎麼樣從多種食物中得到每日所需的營養素，這就是平衡膳食的主要內容。
具體而言，所謂平衡膳食，是指膳食中所含的營養素種類齊全、數量充足、比例恰當，膳食中所供給的營養素與機體需要保持平衡。平衡膳食不僅能滿足機體的多種生理需要，也能夠防止多種疾病的發生，是我們最合理膳食。
平衡膳食的特點
一、膳食中應當有多樣化的食物
人們知道，人體需要多種營養素，假如只吃一兩種或少數幾種比較單調的食物，就不能夠滿足人體對多種營養素的需要，長期吃較單調的膳食對生長髮育及其身體健康是不利的。多種食物中所含的營養素不盡相同，只有吃多種食物，才能夠滿足人體對多種營養素的要求。
二、膳食中多種食物的比例要合適
人的身體需要多種營養素，而多種營養素在人體內發揮效果又是互相依賴、互相影響、互相制約的。如人體需要較多的鈣，而鈣的消化汲取需要有維生素D參與完成。
維生素D是脂溶性維生素，假如腸道里缺少脂肪，它也不能夠很好地被腸道汲取，只有在吃維生素D的同時，吃一定數量的`脂肪，維生素D才能夠被汲取。而脂肪的消化汲取，需要有膽汁才能夠發揮效果，膽汁是肝臟分泌的，要使肝臟分泌膽汁，又需要保證蛋白質的供給。
三、蛋白質、脂肪、糖 三大營養素怎樣相互作用
假如人攝入的糖及其脂肪不足，體內的熱量供應不夠，就會分解體內的'蛋白質來釋放熱量，以補充糖及其脂肪的不足。但蛋白質是構成人體的“建築用料”，體內缺少了它，會嚴重影響健康。
假如在攝入蛋白質的同時，攝入足夠的糖及其脂肪，就能夠降低蛋白質的分解，而充分利用它來修補及其建造新的細胞及其組織。由此可見，多種營養素之間存在着很緊密的關係，為了使多種營養素在人體內充分發揮效果，不僅要注意多種營養素齊全，還需要注意多種營養素比例適宜。
四、多種營養素如何保持平衡
中國營養學會建議：每日蛋白質佔12%-15%，還要有新鮮蔬菜500克及其適量的水果，這樣的膳食結構，基本上能夠達到平衡。
家庭健康飲食結構2
1、東方膳食模式：
該膳食模式以植物性食物為主，動物性食物為輔。大多數發展中國家如印度、巴基斯坦和非洲一些國家等屬此類型。醫學`教育網蒐集整理平均能量攝人為2000～2400kcal，蛋白質僅50g左右，脂肪僅30～40g，膳食纖維充足，來自動物性食物的營養素如鐵、鈣、維生素A攝入量常會出現不足。
這類膳食容易出現蛋白質、能量營養不良，以致健康狀況不良，勞動能力降低，血脂異常和冠心病等營養慢性病低發。
2、經濟發達國家膳食模式：
該膳食模式以動物性食物為主，是多數歐美髮達國家如美國、西歐、北歐諸國的典型膳食結構，屬於營養過剩型膳食。
食物攝入特點是：糧穀類食物消費量小，人均每天150～200g，動物性食物及食糖的消費量大，肉類300g左右，食糖甚至高達100g，蔬菜、水果攝入少。
人均日攝入能量高達3300～3500kcal，蛋白質100g以上，脂肪130～150g，以提供高能量、高脂肪、高蛋白質、低膳食纖維為主要特點。這種膳食模式容易造成肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病等營養過剩性慢性病發病率上升。
3、日本膳食模式：
是一種動植物食物較為平衡的膳食結構，以日本為代表。膳食中動物性食物與植物性食物比例比較適當。
特點是穀類的消費量平均每天300～400g左右，動物性食品消費量平均每天100～150g左右，其中海產品比例達到50%，奶和奶製品100g左右，蛋類40g左右，豆類60g。
能量和脂肪的攝入量低於歐美髮達國家，平均每天能量攝入為2000kcal左右，蛋白質為70～80g左右，動物蛋白質佔總蛋白的.50%左右，脂肪50～60g，該膳食模式既保留了東方膳食的特點，又吸取了西方膳食的長處。
少油、少鹽、多海產品，蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比合適，有利於避免營養缺乏病和營養過剩性疾病，膳食結構基本合理。
4、地中海膳食模式：
該膳食模式以居住在地中海地區（意大利、希臘）的居民為代表。
膳食結構的`主要特點為富含植物性食物，包括穀類（每天350g左右）、水果、蔬菜、豆類、果仁等；每天食用適量的魚、禽、少量蛋、奶酪和酸奶；每月食用紅肉（豬、牛和羊肉及其產品）的次數不多，主要的食用油是橄欖油；大部分成年人有飲用葡萄酒的習慣。
脂肪提供能量佔膳食總能量的25%～35%；特點是飽和脂肪攝入量低（7%～8%），不飽和脂肪攝入量高，膳食含大量複合碳水化合物，蔬菜、水果攝入量較高。地中海地區居民心腦血管疾病發生率很低，已引起了西方國家的注意，並紛紛參照這種膳食模式改進自己國家膳食結構。
