刺激性食物包括什麼肉，刺激性食物指“發物”，是指動風生痰，發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。中醫將其歸屬為“忌口”的不相宜食物之類。一起來看看刺激性食物包括什麼肉。
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辛辣食物指的是什麼肉類
忌辛辣通常是指魚肉、豬肉等。辛辣食物通常指對消化道和呼吸道有刺激性的食物，常見的辛辣食物可以包括洋葱、生薑及花椒、胡椒、芥末等食物。由於每個人的生活習慣以及耐受程度不同，對於敏感的患者，不建議吃洋葱和生蒜。建議做菜的`時候放入少量姜、葱、蒜，烹炒後刺激性基本消失，可以適當的食用。
辛辣食物都有哪些種類
辛辣刺激性食物對人體是有一定的傷害的，不可多食，比較常見的辛辣食物主要是辣椒，韭菜，洋葱等。
從中醫的角度講，辛味可以發散、性氣、行血，而辣並不是一種味覺，而是一種痛覺，所以在飲食上要少吃這些辛辣食物。生活中比較常見的辛辣食物有辣椒，既可以做輔料也可以做主菜，像一些做菜用的大葱、姜、蒜、花椒等，也是辛辣食物。而像辣味不明顯的韭菜，也屬於辛辣食物。
雖然辛辣食物口感很好，有開胃的作用，但是為了健康的身體，辛辣食物也不可以多吃，日常生活還是以清淡飲食為主。
刺激性食物的分類
發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物
按其來源可分為五類
1、食用菌類
主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
香菇 2、海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類
主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及葱、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視為發物。
按其性能可分為六類
一為發熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等;二為發風之物，如蝦、蟹、椿芽等;三為發濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等;四為發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品;五為發動血之物，如辣椒、胡椒等;六為發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。
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辛辣食物有哪些危害
辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、關暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動物實驗證實，辣椒的主要成分辣椒鹼對循環系統有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此，過食辣椒當心中毒。
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。
持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣後的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素後會更敏感，從而感覺食物的美味。在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。
此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。
這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的'再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
二、預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒製品。
凡事都有利有弊，辣椒亦如此，以上是吃辣的好處，以下談談辣椒之弊處。
因為辣椒屬於辛辣食品，以下幾種人要少吃或不吃，以免病情加重。
5生冷，辛辣，刺激性食物指什麼
辛辣刺激性食物包括很多，如煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。
生冷食物指的是生的食物，未經過烹飪處理的，比較涼的食物都是屬於生冷食物。 也包括中醫中所説的寒性食物，這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效。
屬於寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
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一、秋冬感冒應忌口的食物
1雞蛋
雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃雞蛋，這是因為雞蛋內的蛋白質在體內分解後，會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀，並延長髮熱時間，增加患者痛苦。
2燒烤煎炸食物
燒烤、煎炸食物，諸如炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊癒。
3甜膩食物
甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運化，痰濕滋生，加重咳嗽、咳痰之症。
4蜂蜜
發燒期間應以清熱為主，不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品，如果多服用蜂蜜，會使患者內熱得不到很好的清理、消除，還容易併發其他病症。
二、治療感冒的食療偏方
1生吃大葱
生吃大葱時，可將油燒熱澆在切細的葱絲上，再與其它菜涼拌吃，不僅可口，而且可以預防感冒。
2可樂煮姜
鮮姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可樂中，用鋁鍋煮開，稍涼後趁熱喝下，防治流感效果良好。
3蒜泥蜂蜜
將等份的蒜泥與蜂蜜混勻後，用白開水送服，每次一湯匙，每天4至6次，對治療流感有佳效。
4鼻子插葱
感冒後鼻子不通氣怎麼辦呢？可以睡覺時在兩個鼻孔內各塞進一鮮葱條，3小時後取出，通常一次可愈。倘若不行，可於次日再塞一次。值得提醒的'是：首先，葱條要選擇粗一點，細了，一是藥力小；二是容易吸入鼻腔深部，不易取出；其次，若患者的鼻腔接觸鮮葱過敏，可在葱條的外面包上一層薄薄的藥棉。
5鹽水漱口
每日早晚、餐後用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的時候更應注意鹽水漱口，此時，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
