刺激性的蔬菜有哪些，很多人都認為只要是蔬菜都是健康的，但其實並不然。每個面都有相反面，所以蔬菜也有温性的和寒性的。一起來看看刺激性的蔬菜有哪些。
刺激性的蔬菜有哪些1
刺激性的蔬菜
刺激性的蔬菜種類有很多，具體包括辣椒，洋葱等等。其中辣椒是刺激性最強的一種，很多人都知道吃辣椒很辣的時候其實是一種痛覺，吃完辣椒之後，你會覺得頭頂冒汗，身體發熱，胃裏面就像火燒着一樣，非常難受。對一些不能吃辣的人來説，吃了很多辣椒之後是會刺激胃腸道的，從而會導致胃疼。
不易消化的蔬菜
一般我們都認為只要吃進去的蔬菜進了胃部，胃都可以消化得了，但事實卻不是如此。一些蔬菜縱使它的維生素含量較多，但它也不是完全的健康。是因為有些蔬菜它的.纖維素含量過高，可能我們的胃部就沒有辦法消化得了。從而會撐大我們的胃，導致腸胃當中有氣體積累，形成胃脹氣。那這些蔬菜的都是我們平常生活中比較常見的，比如説韭菜，西蘭花和捲心菜。雖然很好吃，但一定不要攝入過多。
過鹹的蔬菜
這裏面説得過鹹的蔬菜呢，其實就是我們經常吃的一些鹹菜。比如説醃黃瓜，醃蘿蔔。因為在醃製這些蔬菜的時候常常會用到亞硝酸鹽。所以可想而知鹹菜當中的鹽分有多高了，因為鹹菜本身就是一種酸性的食物，吃多了會導致體內的胃酸分泌過多，久而久之就會經常胃痛。
二、如何預防和保護我們的胃呢？
1、多吃些養胃的東西
對於一些胃不好的人來説，我們就可以每天多吃一些養胃的東西，想要補充蛋白質和維生素就可以多吃一些堅果或者酸奶。多吃些動物的內臟，也是可以促進胃腸分泌功能的恢復。當然喝些小米粥或者白米粥也是可以達到養胃的作用的。
2、按時吃飯
飲食不規律是導致胃病的重要的一個原因，比如現在很多年輕人早上就不會吃飯，反而會選擇在晚上加一頓夜宵，這樣對胃是非常不好的。當然我們在每一天的飲食當中都要注意葷素搭配，這樣身體才能夠健健康康的。
3、多喝水
多喝水的好處是非常多的，喝水不僅對皮膚好，而且也可以起到養胃的作用。我們在夏天喝水的時候也要儘量選擇喝熱水，因為涼水會刺激胃部。隨着現在物質生活的變化，很多人在生活當中也比較注重養生，養生就是要多喝水，如果要養我們的胃，我們在喝的時候可以在水中加入猴頭菇、丁香、沙棘等效果真的很不錯。
猴頭菇：健脾養胃，促進消化
丁香：降胃中暑氣，下胃火
沙棘：止胃酸，理氣止痛
製作茶包的過程比較花費時間和精力，可以試試小編給大家推薦的這個茶包，非常方便，而且效果也很好。
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1、清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：①將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。②煮沸後改用小火慢煎15分鐘。③濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
2、早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：①蓮子用温水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。②三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。③根據個人口味調味後早晚食用。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法：①將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麪包上。②再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麪包片上，將麪包片對摺即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4、銀耳百合粳米粥
取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克，加入適量的冰糖一起熬煮。有清心潤肺、健脾胃、補中氣的功效。
5、鯽魚糯米粥
取鯽魚1條或2條，糯米30~45克，薑片適量，一同煲粥。糯米喲補中益氣、緩中和胃的`功效，特別適合脾虛食慾下降的人食用。
6、白果腐竹粥
取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清熱，白果可燥濕止帶、鎮咳解毒，腐竹營養豐富，日常多食用有益健康。
7、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
注意!粥類食品雖然能很好調養腸胃，但長期只食用粥類食品也會導致腸胃消化功能退化，日常亦需食用不同食物以達到最好的調養效果。
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花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用;2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
瘦肉蘑菇湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。
做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。
黨蔘鱅魚湯
原料：1500克新鮮鱅魚，30克黨蔘，適量的料酒、食鹽、大葱、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法：首先準備一個紗布袋，將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接着處理乾淨鱅魚，去除內臟洗淨，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然後把藥包、葱、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。
功效：這款黨蔘鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。
胡椒燉豬肚
原料：1個豬肚、100克胡椒
做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接着拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裏面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。
功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。
桂棗山藥湯
原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
白蘿蔔泡菜
原料：白蘿蔔半根、生薑5片、紫蘇梅10粒、荸薺5個。
做法：白蘿蔔去皮刨絲，生薑刨絲，荸薺削皮切片。調味料可以使用菠蘿醋、百香果汁、粗鹽或者紫蘇梅。將所有材料加調味料拌勻即可。
功效：助消化。
秋季保胃注意三原則：
一、胃病患者的飲食應該以温、軟、淡、素、鮮為宜，最好能做到定時定量、少食多餐，這樣可以使胃中經常有食物和胃酸進行中和，防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面。
二、還應注意進食時細嚼慢嚥，以利於消化吸收，減輕胃腸負擔。切忌暴飲暴食，否則會破壞胃酸分泌的節律性，誘發潰瘍病。
三、不要貪嘴，切忌吃過冷、過燙、過硬、過辣的食物，儘量減少粗糙、生硬的.食物對胃黏膜的刺激，杜絕外界微生物對胃黏膜的侵蝕。
可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
