螃蟹應該是能迷倒一眾吃貨的美食了，而螃蟹怎麼吃想必大家各有説法，但是清蒸螃蟹算是最常見也最受歡迎的吃法之一了吧，那麼螃蟹蒸10分鐘可以嗎？螃蟹該怎麼蒸一般多長時間能熟呢？下面一起來了解下。
螃蟹蒸10分鐘可以嗎？
蒸螃蟹的時間最好在15分鐘以上（一般15-20分鐘）。
不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，因為螃蟹是生長在水裏面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高温，將螃蟹放在鍋裏蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，15分鐘的時間又不至於太久，螃蟹剛好將鮮味散發出來。 建議：4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。
螃蟹該怎麼蒸一般多長時間？
清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹裏面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。
清蒸大閘蟹方法步驟：
食材：大閘蟹好幾只、姜1塊、香醋1小碗、葱1根、生抽適量。步驟如下：
1、首先我們把大閘蟹洗刷乾淨，綁螃蟹的繩子不要解開，綁着上鍋蒸。
2、鍋中倒入水，加入葱段和薑片，然後放上蒸籠，放上大閘蟹，再放上兩片姜。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火蒸15分鐘，同時我們將姜切末放在小碗裏，倒入香醋和生抽調成蘸汁。
4、時間一到就馬上取出螃蟹，就可以蘸汁食用了。
小貼士：
1、螃蟹蒸的時候，將螃蟹翻個身子蒸，蟹殼朝下。2、螃蟹有“4不吃”，蟹心、蟹腮、蟹腸和蟹胃，吃的時候要弄乾淨。3、螃蟹是寒性的，不可吃太多，吃螃蟹要蘸醋吃，才能去除 寒性。4、這個時候要吃母蟹，母蟹蟹黃飽滿，這個時候最美味。
關於螃蟹一般蒸多久能熟呢？
因為螃蟹的生長環境往往是池塘淤泥等，除了要刷乾淨外殼以外，還要充分加熱螃蟹讓其熟透，也能殺死細菌，但是也不能蒸時間太久防止螃蟹肉變老。一般蒸的時間控制在15到20分鐘就能完全熟透而且肉質鮮嫩口感好，但是記得中途不要掀鍋蓋哦。
