印度人吃飯為什麼用手抓，而不用筷子？有人留意過嗎，印度人吃飯不是用筷子，不是用刀叉，而是用手！用手抓飯是印度飲食古老的傳統。在印度電影中，經常看到老百姓的家常便飯上、盛大的婚禮上、隆重的慶典上……人們都是端着盤子手抓食物。即便是現代的印度，一些高檔餐廳中，人們也會用手抓飯。你知道手抓飯的習俗是為什麼嗎？印度人愛一把把飯的抓着吃，其中的文化內涵你又知道多少？
印度人吃飯的方式還保留着某些傳統的習慣。雖然在較正式的場合，人們吃飯使用叉和勺，但在家中，用手抓更來的痛快：每人面前擺放一個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然後用手稍加混合，捏成團，就抓着送到嘴裏。在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟裏，人們通常用一種幹樹葉壓制成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。
也許有人覺得印度人吃相不雅，但更應該理解，這和使用筷子、刀叉吃飯一樣，只是一種習慣，根本沒有雅俗之分。
印度人吃飯還有一個規矩，無論大人還是小孩，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具、更得用右手。這是因為人們認為右手乾淨，左手髒。這又與印度人的另一個習慣有關。
印度人如廁所後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。在餐館和印度人家裏吃飯，當快吃完的時候，主人往往會給每人端上一小碗温水，上面還漂着一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。飯後，還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。
印度人認為吃飯中很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種感覺，所以也就阻卻了特有的快感。更重要的是，用手抓飯可以提前瞭解食物的温度，避免燙着舌頭或者口腔。印度人抓飯時大多隻用3個手指，那就是拇指、食指和中指。
用手指吃印度菜，才品嚐到其最佳味道，因此印度菜是為用手吃而做的菜餚。把麵包撕成片狀幷包裹食物，把飯與咖哩混和，每一口都別具風味。用手指吃印度菜。也算是印度傳統文化。
印度人的主食除了麪餅，還有米飯。吃米飯時，先用那三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌，就像攪拌機攪拌水泥一樣，然後撮起一小堆，送入口中。米飯吃完之後，將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸，徹底舔乾淨之後才算罷手。
也許有人覺得印度人吃相不雅，但更應該理解，這和使用筷子、刀叉吃飯一樣，只是一種習慣，根本沒有雅俗之分。況且，食指之所以取名為食指，估計就是用來抓飯吃的。再説了，用手抓飯是一種“綠色”吃法，節能環保。另外，用手接觸飯食，那種觸覺的美妙恐怕也是習慣使用餐具吃飯的人所不能體驗的吧。
印度人為什麼用手抓飯吃原因一：能量的迴歸：
古印度人認為人的手心、腳心是我們身體上唯一敞開的部位，是身體能量的出口，人體的能量源源不斷從手心與腳心發散。而人們獲取能量的途徑一般就是靠呼吸、飲水與食物。而用手抓取食物，是把我們身體從手心中失散的能量賦予在食物上，再把食物吃進身體，這是一個能量回歸過程。
印度人為什麼用手抓飯吃原因二：美食的快感不僅來自味覺
印度人認為吃飯中很多快感來自觸覺，而刀叉和筷子阻止了這種感覺。他們講究充分調動人的感官，色是視覺、香是嗅覺、味是味覺，而手抓就是觸覺。這樣更容易全身心投入，調動食慾，消化系統也能更好工作，食物也更徹底地被吸收和轉化。
想想當我們用手抓着雞腿大快朵頤的時候，內心的那種快感……
此外，印度人抓飯時大多隻用拇指、食指和中指3個手指，可以提前瞭解食物的温度，避免燙着舌頭或者口腔。
印度氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩、生洋葱等，此類食物具有良好的殺菌能力。長期食用，讓印度人有了很強的抵抗力。
印度人為什麼用手抓飯吃原因三：精神層面
古印度人認為人的左腦（右半身）掌管着物質，右腦（左半身）掌管着精神。所以印度人用右手索取食物、獲得物質；用左手做一些和出恭相關的事。
印度是一個神奇的國度，還有很多習俗是我們所不知道的，下面也帶你看看這個神奇的國家裏神奇的習俗。
