人造肉漢堡來了什麼情況？人造肉漢堡這樣的"假肉"漢堡你接受嗎？那麼，人造肉漢堡這究竟是個什麼梗？據悉，漢堡王本週開賣人造肉，漢堡王宣佈會在美國東部城市聖路易斯的57家門店推出人造肉漢堡，一起來了解下詳情。
人造肉漢堡來了什麼情況
漢堡王在美國推出人造肉漢堡
據悉，4月1日，漢堡王和消費者開了一個玩笑，把招牌皇堡裏面的肉餅換成了“植物肉”，結果食客並沒有吃出區別。據路透社報道，漢堡王已經率先在美國密蘇里州的59家店裏銷售起了這款“植物肉”製成的漢堡，之後還會考慮全球推廣。
無獨有偶，據外媒報道，雀巢繼漢堡王之後於本週二公佈了在歐洲和美國推出基於大豆蛋白質的人造肉漢堡包的計劃。
這款人造肉漢堡使用從大豆植物根部提取的血紅素，以替代動物肉中豐富的血紅素分子。生產這種漢堡的公司 Impossible Foods 表示，“血紅素是使人造肉味道像肉的原因。”
實驗室培育的人造肉和植物製成的素肉，能在不破壞環境的情況下接近真實肉類的味道和營養價值。人造肉的出現，可以緩解畜牧業生產造成的毀滅性的森林砍伐、水污染和温室氣體排放，更重要的是，人造肉具有顯而易見的健康益處，人造肉漢堡含有比牛肉少 15%的脂肪和 90%的膽固醇。
相比採用真肉的漢堡，“植物肉”漢堡的價格會貴1美元。但漢堡王表示，並不擔心這款漢堡的銷量，因為它對健康有益，顧客的接受程度會很高。
而目前，這家和漢堡王合作的“植物肉”生產企業，更是獲得比爾·蓋茨的青睞。除了素肉漢堡，它們未來還會將產品擴展到素香腸、素雞肉等領域。
美國某初創企業首席執行官 派特·布朗：我們測試這些“植物肉餅”的時候，它們順利通過炙烤測試，然而決定成敗的時刻，其實是最後能不能順利離開烤爐，組裝成漢堡。結果有5%的“植物肉餅”碎了，經銷商肯定無法接受這樣的結果，所以我們又繼續研發，最終有了今天的完美成品。
人造肉漢堡來了是個什麼梗
1、人造肉漢堡來了
當地時間4月1日，漢堡王在美國聖路易斯的57家門店推出了一款人造肉漢堡。
不少網友去漢堡王門店品嚐，並紛紛曬出買家秀：表示該人造肉漢堡味道十分可口。
2、人造肉漢堡是咋做的？售價如何？
人造肉使用的是從大豆植物根部提取的血紅素，以替代動物肉中豐富的血紅素分子。
除了肉以外，麪包、生菜、洋葱、酸黃瓜和蛋黃醬等配料則跟普通漢堡一樣。
因此，售價將比普通漢堡貴1美元。
3、人造肉漢堡與普通漢堡有啥區別？
這款人造肉漢堡不含任何膽固醇。味道上，和普通的漢堡沒有什麼差別。
漢堡王表示：“食客閉着眼睛品嚐了人造肉漢堡和普通漢堡，幾乎沒人能分辨出其中的差別。”
此外，研究表明，消費者願意為這種植物性漢堡支付更高的價格。
4、哪家公司生產的？
漢堡王這款人造肉漢堡使用的是硅谷初創企業Imposible Foods公司生產的人造肉。
其研究團隊由 100 多名科學家和工程師組成，他們使用氣相色譜和質譜等技術來識別烹飪肉類時釋放的揮發性分子，從而找到特定配方的關鍵——結合氧分子的血紅素，它含有鐵元素，賦予肉的顏色和味道。
Impossible Foods 公司表示，“血紅素使人造肉吃起來像肉”。
5、人造肉在哪能買到？
7200家漢堡王將推出，麥當勞已上菜單，肯德基開始研發“無肉雞肉”。
老牌美式連鎖快餐店白色城堡已推出人造肉漢堡。必勝客則在英國銷售素食披薩餅。
雀巢也宣佈將生產一種植物人造肉漢堡，並將在今年秋季在歐洲和美國推出。
漢堡王的人造肉漢堡
6、從2016年開始
Impossible Foods在紐約和舊金山的一些時髦餐廳銷售人造肉漢堡，後來像Umami Burger和Bareburger等高檔快餐連鎖也開始使用其人造肉產品。
新西蘭航空也在為其每日往返於洛杉磯和奧克蘭的兩趟航班的商務艙中提供這種人造肉漢堡。
目前，全美已有超過5000家快餐廳在使用Impossible Foods的人造肉產品。
據《時代》報道稱，漢堡王加入人造肉漢堡的隊列，可能預示着植物性肉類替代品即將成為快餐業的主流。
7、人造肉真的100%“環保”嗎？
Impossible Foods的主要賣點其實就是環保（環境的可持續性）。
相比之下，真正肉類漢堡的製作需要集約化的畜牧業，而這是温室氣體和水污染的主要來源。人類為獲取肉食而飼養的牲畜，其導致的温室氣體排放已佔全球温室氣體排放量的15％左右。
但這種人造肉漢堡也受到了外界的批評和質疑。
