鴨蛋怎麼做好吃：新鮮鴨蛋很多人都愛吃，味道佳營養豐富，那麼新鮮鴨蛋怎麼做好吃？下面是三種鴨蛋的做法，來學一下吧！
鴨蛋怎麼做好吃：燒鴨蛋
材料：新鮮鴨蛋，油，蒜肉醬汁，葱花。
做法：
1.取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。
2.澆了一大勺自制蒜肉醬汁燜燒一會兒。
3.最後一步就是收汁撒葱花了。
新鮮鴨蛋怎麼做好吃之燒鴨蛋圖片
鴨蛋怎麼做好吃：鴨蛋蝦球
材料：蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。
做法：
1.把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃（蛋白留作它用），壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。
2.把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。
3.鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鐘至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。
4.炒鍋內加入清湯燒熱，放入精鹽、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化豬油推勻，起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。
鴨蛋怎麼做好吃：韭菜苔炒鴨蛋
材料：鴨蛋2個，食鹽適量，雞精2g,料酒3ml,生抽5ml,調和油適量，紅尖椒1個，玉米澱粉適量
做法：
1.韭菜薹洗乾淨控幹水、紅椒一個、鴨蛋2個備用；
2.鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散；
3.打散的蛋液中加入適量澱粉攪勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀；
4.把鴨蛋餅切成條；
5.鍋中放少許油燒熱後下入韭菜薹翻炒；
6.依次下入紅椒絲，加入鹽，雞精。
7.放入切好的鴨蛋絲翻炒、調味、出鍋。
新鮮鴨蛋怎麼做好吃？以上便是三種鴨蛋做法介紹，都是比較簡單的，可以自己動手做一做。
