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自然食物中最有營養的

營養美食 閲讀(2.47W)

自然食物中最有營養的,健康的生活需要有營養的食物支撐,自然界中的食物是有很多的,不同的食物營養價值體現時有不同的,下面介紹自然食物中最有營養的。

自然食物中最有營養的1

魚+豆腐

作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質疏鬆症等。原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

作用:防治貧血。原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品),同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

羊肉+生薑

作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。原理:羊肉可補氣血和温腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用。同食,生薑既能去腥羶等滋味,又能有助羊肉温陽祛寒。

雞肉+栗子

作用:補血(補血食品)養身,適於貧血之人。

原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。

自然食物中最有營養的
  

鴨肉+山藥

作用:補陰養肺,適於體質虛弱者。原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。

瘦肉+大蒜(大蒜食品)

作用:促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合

作用:滋陰潤燥,清心安神。原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。

芝麻+海帶

作用:美容(美容食品),防衰老。原理:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。

豆腐+蘿蔔

作用:有利消化。原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用:有益心臟原理:紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢!

一、膳食搭配的原則

1、“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑,實現營養全面性的目標。“雜”主要指的是食物的種類要多,跨度要大,屬性遠,一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上(日本人每人每日的.食物種類要求35種以上)。

2、食物的搭配能起到營養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。

3、食物搭配一定要避免“相剋”的“不宜的”即是安全無毒的。

4、力求搭配的食物具有共同性能增強營養保健作用。

5、將現代營養學理論與中醫養生理論相結合,指導食物的合理搭配和完成搭配的技巧。

二、主食搭配的技巧

1、粗細搭配,糧豆混食。如二米麪發糕(標粉、玉米麪各二分之一)、綠豆小米粥、芝麻醬花捲、紅薯粥。

2、糧蔬、糧果搭配。最常見的是南瓜飯、胡蘿蔔飯,如果再配上些果類,如紅棗、蓮子、栗子或果仁,不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量,又會使主食別有風味。

3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高於小麥粉,某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥;大麥、高梁米粥;蕎麥、標準粉的家常餅等。

4、糧菜搭配。米飯配以素菜好,如油菜飯。

5、米麪混吃。日常膳食採用米、面混吃的方法是比較科學的。

6、宴席上的主食搭配。

傳統宴席的組成缺陷是主食的比例太小,不能體現主食在膳食中的地位。要改革傳統宴席熱比關係的不合理性。要做到主食的多樣性,花樣多、品種齊,營養互補,美味可口。如可增加以下品種,包子、餃子、餡餅、春餅、春捲等主副食搭配的風味小吃均屬糧菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品種。

三、副食搭配的技巧

1、葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補,在葷素結構上的互補性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則,也是搭配的關鍵。

2、蔬菜的搭配。如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。

3、質地搭配。主料和配料的質地有軟、脆、韌配韌,如蒜苗炒魷魚;嫩配嫩如菜心炒雞片。

4、色澤搭配。主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色,如醋溜三白、茭白炒肉片等。異色搭配差異大,如木耳炒肉片。色澤協調會引人食慾,反之,如搭配不協調,反而會影響人的胃口。

自然食物中最有營養的2

大家晚上好,我是戚梓昂的媽媽。今天,因為緣分,我們聚在這裏探討孩子的教育問題。説來慚愧,我和愛人都是國中的老師,但我們對兒子的教育基本是放養的,但放養不等於放任自流。我們最大的心願是,和李老師、戈老師、王阿姨一起,在幼兒期帶給兒子一個好的習慣和一個開朗、樂觀的性格以及一種自信的感覺,使兒子擁有一個快樂的童年!下面我先給大家讀一篇我在暑假裏寫的博客《陪兒子玩》:

“沒有人和我一起玩!”放暑假以來,這是兒子經常説的一句話,也是我最不願聽到的話。於是每天,除了洗衣燒飯、敲打鍵盤,陪兒子玩成了我的工作。

工作一:看書。“颳風了,雞寶寶趕緊躲到雞媽媽的懷裏!”讀到這裏,我就張開雙臂,兒子立刻會躲進來。斜眼狼、歪嘴狐狸、板凳狗、跳跳蛙、小烏龜爬爬兒子都熟悉。畢業這天,學生琰送兒子一套洪恩GoGo學英語的書,小傢伙竟很喜歡,老是一個人靜靜地坐在那兒看。晚上睡覺前,他總説:“我再看一會兒書!”

工作二:做遊戲。“媽媽,你辛苦了,在沙發上坐坐吧!”兒子的話讓我一陣激動,“辛苦什麼?”我問。“燒飯辛苦!燒菜辛苦!”兒子對答如流。剛一坐下,小東西早已爬到我的肩上,他要騎在我脖子上,我大呼上當!昨天把一腳盆扣在我頭上,説:“下雨了!”而他自己則用已彎成90度的羽毛拍當雨傘。我一會兒是雞媽媽,一會兒是紅太狼,一會兒又成了大灰狼的媽媽。由於我表現出色,額頭上、手臂上貼了些小蘋果,這是寶貝兒子對我的獎勵。

自然食物中最有營養的 第2張
  

工作三:看動畫片。“老婆,我回來了!”灰太狼(兒子)背一小包向我跑來。“不!不要!”我連連擺手,叫我老婆,豈有此理!兒子不聽,“你叫爸爸做老婆吧!”我無奈地説,可惡的《喜洋洋與灰太狼》!於是決定不讓兒子繼續看,《大頭兒子小頭爸爸》不錯,每天會陪兒子看幾集。

工作四:找小朋友玩。每天晚上會去東湖廣場,那裏有習習涼風,有醉人的廣場音樂,最主要的是有很多小朋友。噴泉這裏人很多,兒子總喜歡在上面跑,一眨眼,人不見了,我常被嚇得出汗。而一覽樓人要少,有一塊很大的空地,在這裏,兒子總能找到“志趣相投”的朋友,跑着、跳着,每天都會玩得滿頭大汗。站在那裏近一個小時,腳有點酸,不過沒關係,只要兒子開心。

這就是我們兒子的`暑假生活。平時,每天晚上和兒子一起做做遊戲,吃吃東西,講講故事;雙休日,我們一家三口會去公園玩。我喜歡寫兒子的成長日記,在李老師的建議下,還給兒子讀日記,小傢伙一邊聽一邊瞪大眼睛看着我,對兒子來説,這是他的美好回憶,這種感覺真好!兒子現在最感興趣的是圍棋,所以我們給他報了圍棋興趣班,我始終覺得從小培養孩子的興趣,量力而行。動畫片《大頭兒子小頭爸爸》大家都熟悉,大頭兒子是如此地快活,因為他有一個稱職的爸爸。而我的愛人,戚梓昂的爸爸也是一個好父親,他能陪兒子講故事、玩遊戲,是兒子忠實的夥伴。最後我想説的是,在孩子的成長過程中,優越的物質關愛是必要的,但不是最主要的,他們最最需要的是愛,愛是孩子最有營養的食物,讓我們一起努力!