在我們的生活中茭白是很常見的一種蔬菜，很多人都喜歡吃，但是你知道吃茭白的禁忌嗎？茭白和什麼不能一起吃呢？茭白的營養價值以及功效有哪些你知道嗎？今天小編就帶着大家瞭解關於茭白的功效以及相關禁忌吧。
茭白的營養價值及功效 這東西千萬不要和茭白同吃
茭白和什麼不能一起吃
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
茭白也是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。但每種食物具有自己特有的屬性，以下的食物不能與茭白同吃。
1、茭白與豆腐相剋
二者同食易形成結石，陽痿患者不不宜食用茭白：陽痿多因陽氣虛弱、虛火旺盛、濕熱阻滯所致。茭白、甲魚、肥豬肉等屬寒涼膩滯、苦寒泄下、損傷氣陰的食物，能夠加重陽痿病情。
2、茭白與蜂蜜相剋
茭白和蜂蜜性質寒涼，兩者共同食用，可能會導致舊病復發。
茭白和什麼同吃好？
茭白與西紅柿同吃
茭白含有豐富的碳水化合物、蛋白質等，性味甘涼，具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西紅柿則含有豐富的維生素C和一種特殊的物質番茄素，具有較強的助消化和利尿功能。西紅柿能止渴生津、涼血平肝、清熱解毒。
茭白與西紅柿二者搭配，具有清熱解毒、利尿降壓的作用。適合於輔助治療熱病煩躁、黃疸、痢疾以及高血壓、水腫等病症。
茭白與蘑菇同吃
茭白性味苦寒，可解熱毒、除煩渴，配以補氣益胃、理氣化痰的蘑菇，不僅味道香郁，可增進食慾，而且還有助消化、化痰寬中的功效。二者搭配，具有清中兼補、不燥不膩的功效。適合於輔助治療熱病煩躁、口渴、目赤、黃疸、病後體虛、肺虛咳嗽、胸膈滿悶等病症。
茭白的營養價值及功效
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
可以退黃疸
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。
有效補充均衡人體營養
茭白中富含脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素、胡蘿蔔等微量元素。對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。
茭白具有清熱解毒的功效
茭白具有清熱解毒的功效，可用來解酒，有利尿止渴之功效。除此之外，茭白能夠使皮膚光滑細膩，富有彈性。
茭白可補虛健體
對於身體虛弱者來説，茭白可補虛健體。對於一些高血壓、黃疸患者，茭白能夠起到良好的降壓、退疸等輔助作用。
減肥美容
很多人都很疑惑吧。茭白竟然能與減肥美容聯繫在一起。可是經過研究發現，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦。這是因為茭白所含的熱量低、水分高，稍微食用就會有飽足感，這就是為什麼茭白能夠起到減肥的原因了，而且茭白中含有多種營養物質，就算是食用不多也能夠很好的補充人體所需要的營養。
除此以外，茭白中還含有大量的豆醇，該物質能夠幫助人體有效的清除體內多餘的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成。不僅如此，平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質層，讓你的肌膚潤滑細膩，所以可以起到很好的美容功效。在這兒小編建議女性朋友們可以經常食用茭白，它可以延緩衰老，這樣你才有與歲月叫板的資本哦。
