楊梅酒的做法：楊梅酒的製作方法,楊梅酒功效作用
恍然大悟，正宗楊梅酒的製作方法就這幾個步驟。楊梅酒的製作方法？相信還有很多小夥伴們還不知道楊梅酒的製作方法，下面為大家整理出了一些相關內容，一起來看看吧。
【楊梅酒的製作方法】
原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨。
2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅。
5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室温下15-25天就可以喝了。
6、楊梅酒開封后，要迅速分離果肉和酒。
【楊梅泡酒的功效與作用】
楊梅酒的功效
預防中暑，具有養胃健脾，養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾。
名家論述
《本草拾遺》：止渴。
《日華子本草》：療嘔逆吐酒。
《開寶本草》：主去痰，止嘔噦，消食下酒。
《玉楸藥解》：酸澀降斂，治心肺煩鬱，療痢疾損傷，止血衄。
《現代實用中藥》：治口腔咽喉炎症。
《中國藥植圖鑑》：對心胃氣痛及霍亂有效。
《本草綱目》：楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。
《本經逢原》：楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動經絡之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱鬱，解毒。
《本草求真》：楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟藉此為酸收，則於浮熱可除，煩渴可解，並或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致，則食此味必不能效。
楊梅酒的作用
防癌抗癌：楊梅中所含的氰氨類、脂肪油等有抑制癌細胞的作用。此外楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌也有積極作用。
促進新城代謝：楊梅含有多種機酸，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。
楊梅酒要泡多久才能喝
其實楊梅酒泡1個月左右就可以喝了哦。最多不超過3個月吧，也不是泡得越久越好的。最佳的浸泡楊梅酒的時候是2-3個月，到了這個點，趕緊洗好杯子倒滿一杯喝喝哦，或者喝之前先放入冰箱冰一冰，帶給你冰霜體驗呢。
那麼泡了很久的話，楊梅酒還能喝嗎？其實也是OK的，要是感覺風味變了，畫風有些不一樣的話，那還是建議不喝了吧。漂亮的楊梅酒顏色可是深紅色的呢，十分惹眼，喝酒的同時還能品嚐酸甜的楊梅，也是極好的。
