它，傲視一眾水果不曾被超越，它，仙號“超凡子”卻隨處可見，它，被譽為“智慧”的化身超然於世。
這一直在水果界頂峯的王者到底訴説着怎樣的故事~~
蘋果出現在中國，已有兩千多年的歷史。相傳夏禹所吃的“紫柰”，就是紅蘋果，可見蘋果在中國的歷史很悠久。
道教把蘋果視為仙果，它也是北歐神話中的青春之果，是希臘神話中的愛情之果。
蘋 果
中文學名：蘋果
仙 號：智慧果、超凡子、天然子、滔婆
五 界：植物界
種 族：蘋果族
營養價值：富含礦物質和維生素
武 功：生津止渴、清熱除煩、健胃消食
蘋果神奇功效
蘋果的性味温和，富含碳水化合物、維生素和微量元素，含有有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、B、C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，它是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
《英國醫學雜誌》公佈了最新研究成果：每天一個蘋果可預防心臟病發作，效果等同於服用他汀類藥物。研究人員發現，50歲以上老人每天吃一個蘋果，患心臟病或中風的風險就能降低12%。
預防癌症
日本弘前大學研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。
保護心臟
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低“壞膽固醇”並提高“好膽固醇”含量，而其含有的硼，是一種保護心臟、免得心臟病的礦物質。中醫理論也認為：蘋果具有強心的功效。美國營養學副教授庫緒博士表示，蘋果中所含的橡黃素能有效治療心臟病。
治療高血壓
高血壓的主要原因是由於鈉元素過多。現代研究發現，蘋果中含有比較多的鉀元素，同時鈉元素的含量比較少。蘋果中的鉀元素能夠和體內多餘的鈉元素進行結合，將其排出體外。所以吃蘋果能夠很好的防治高血壓，建議可以生吃蘋果或者是榨汁服用。
降低血脂
日本果樹研究所的試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果中的果膠能吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外，從而降低血脂。
防治糖尿病
糖尿病患者的主要原因就是由於身體中膽固醇過高所引起的，蘋果中含有豐富的果膠，能預防身體出現膽固醇過高的情況，能很好的減少血糖含量。
抗氧化、防老年痴呆
美國康奈爾大學的研究發現，蘋果中含有的櫟精具有很強的抗氧化作用。與其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來説，蘋果是最好的食品。
蘋果雖然營養豐富好處多，但也有很多禁忌需要注意
禁忌一
蘋果不可與胡蘿蔔同食，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
禁忌二
蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉澱，引起結石。
禁忌三
蘋果不可與乾貝同食，能引起腹痛。
禁忌四
蘋果核裏有氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼併吞下）就有可能有併發症。
