寄生蟲最多的三種魚不能吃，比如：化工廠附近的魚、市面上最常見的冷凍魚、魚鰓已經出現暗紅色或者出現大量粘液的魚，以上這3種魚不要吃，因為這三種魚的寄生蟲最多，沒有營養價值，口感特別難吃，是魚販子寧願丟掉也不願意去給自己和家人吃的三種魚。
1第一種、化工廠附近的魚
這樣的魚，表面有大量的魚鱗脱落，且有嚴重受損的情況，這大部分都是化工廠附近水質發生變化（污染嚴重魚類重金屬含量高，同時又大量的寄生蟲依附）而導致的，所以大家記得要儘量避開，不要因為價格便宜，就不考慮這些因素。
2第二種、市面上最常見的冷凍魚
在市面上冷凍魚是非常多的，不過，也不是説 一定不能購買冷凍魚，一般冷凍魚看上去還是比較新鮮的，沒有大量的冰塊兒，但很多魚販子會將魚身上加入大量的冰塊兒，一般冰越厚，説明這種魚放置的時間也就越久，所以，只有這類的魚在解凍之後，上面的寄生蟲和細菌會馬上增加，且不伴隨着大量的腥臭味兒，口感肉質也會隨之發生變化，吃着怪怪的感覺，也不夠新鮮。
3第三種、魚鰓已經出現暗紅色或者出現大量粘液的魚
買魚時，要記得掰開魚鰓看看顏色，如果是鮮紅色，可以放心買，如果是暗紅色，説明放置時間久了，不建議購買，不過也有一些商家為了維持新鮮程度，會在上面噴灑添加劑和甲醛，這樣對於人身體的健康也會造成一些負擔，所以也不建議要。
