嬰兒米粉開封后怎麼保存？什麼是嬰兒米粉？嬰兒米粉是用大米這一種澱粉加工而成的，是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養的輔助食品。那麼，嬰兒米粉怎麼保存？嬰兒米粉怎麼衝調？
嬰兒米粉的成分
就如字面所訴，米粉的主要成分是大米。嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養需求以及嬰兒斷奶時食用，是寶寶添加輔食的第一步，寶寶的輔食添加的是否合理直接影響寶寶的身體健康，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工製作而成的專用於母乳不足，或成人飯食過度時為嬰幼兒補充、提供營養的一種現代科學輔食。
專家認為，在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是穀類食品中最不容易引起過敏而嬰幼兒米粉又最容易被人體消化吸收的食物。當前即便是西方許多以麪粉、肉類為主食的國家，也都採用了以大米為原料製造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調成糊餵食嬰兒的做法。營養專家告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是採用優質大米為原料經過粉碎、研磨、高温殺菌等十幾道工序並強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精製而成。
嬰兒食品開封后，應注意以下幾點：
1、嬰兒配方奶粉、嬰兒米粉等開封后不宜存放在冰箱中。放進冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的温差和濕度差別，很容易造成潮解、結塊和變質。開封的嬰兒奶粉及米粉，通常都是室温、避光、乾燥、陰涼處儲存即可。
2、罐裝嬰兒奶粉和米粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝嬰兒奶粉、米粉每次使用後，要紮緊袋口。為便於保存和取出，開封后，最好分次存放於潔淨密封的容器中，容器使用前需清潔，並乾燥，勿帶水。
3、嬰兒奶粉、米粉開封后使用時間有規定。大多包裝上都有明確規定，開封后一月內用完。開封后超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，包裝上的保質日期，是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
4、嬰兒奶粉在規定的使用日期內也可能結塊，正常奶粉應該鬆散柔軟。開封后的嬰兒奶粉，可能由於空氣中的水分進入，或在嬰兒奶粉配製過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，説明嬰兒奶粉質量已不好，應該捨棄不用。
嬰兒米粉怎麼選購
看品牌：儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。
看標籤：看包裝上的標籤標誌是否齊全。按規定，在外包裝上須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
看營養成分：看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅和磷，其他被添加的營養物質也要標明。
看説明：看產品包裝説明。斷奶期配方米粉，還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。
看色澤和氣味：看產品的色澤和氣味，質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。
看形態和衝調性：看產品的組織形態和衝調性。應為粉狀或片狀，乾燥鬆散，均勻無結塊。以適量的温開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
嬰兒米粉怎麼衝調
米粉和水的比例時沒有確切的數據的，完全是根據小寶寶的月份與適應能力，以及媽媽們的習慣來衝制的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以衝調得稀一點，慢慢地可以衝調得稠一些。衝調米粉的水温太高，米粉中的營養容易流失；水温太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水温是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機裏的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。
注意，媽媽不必把衝調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。衝調米粉的水温太高，米粉中的營養容易流失；水温太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水温是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機裏的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。衝調米粉的合適水温是70℃-80℃。不過特福芬有機米粉需要把開水冷卻到50°C，再加5克米粉，攪拌；靜置1分鐘左右，味道就更好了。
建議媽媽們喂米粉的時間，選擇在寶寶兩次餵奶的中間，寶寶那時不是很餓，就能很好的配合，等時間長了，寶寶隨着孩子腸胃功能的健全。漸漸習慣了進食米粉，再把時間調整一下。在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調入米粉。注意1週歲以內不要添加任何調味品。
