適合嬰幼兒吃的蔬菜前十名分別是：豌豆、土豆、西藍花、茄子、南瓜、胡蘿蔔、菠菜、豆芽、蘆筍、豆芽、油菜，注意一定要等寶寶6月齡後才可逐漸添加蔬菜泥，所以適當的食用蔬菜就是十分重要，下面針對這十種比較適合寶寶食用的蔬菜介紹，來看看：
1、豌豆：含有豐富的銅、和、鉻等微量元素，有促進腸道蠕動，防止寶寶便祕問題的出現。
2、土豆：含豐富的澱粉、蛋白質和B羣維生素，非常適合剛添加輔食的寶寶食用，可以增加寶寶的體質和食慾，提高記憶力。
3、西蘭花：維生素種類和含量在蔬菜中都排名靠前，此外還富含鐵、鈣、硒、鎂、鉀等多種微量元素，全面的滿足寶寶生長髮育所需營養，對提高骨骼和牙齒髮育有着積極作用。
4、茄子：清熱解暑能預防寶寶長痱子，含有豐富的維生素、蛋白質和各類營養，增強寶寶體內細胞間的粘着力，還含花青素，可以保護寶寶眼睛健康。
5、南瓜：又叫番瓜、倭瓜、金瓜等，含果膠保護胃部免受刺激，含多種氨基酸，對提高寶寶免疫力有積極作用，含胡蘿蔔素對維護正常視力也有一定的作用。
6、胡蘿蔔：胡蘿蔔素和維生素A含量豐富，能提高人體免疫系統B細胞產生抗體。可以促進寶寶的健康發育，同時也能保護眼睛健康和呼吸道、消化道正常。
7、菠菜：含大量的胡蘿蔔素、維生素B、葉酸、鐵和鉀以及蛋白質等營養，可以預防口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
8、豆芽：比如黃豆芽、綠豆芽、豌豆芽，含有豐富的維生素、可溶性氨基酸、膳食纖維，對生長髮育、預防貧血等都有好處，可以幫助寶寶抵抗疾病。
9、蘆筍：含豐富的葉酸，可以幫助寶寶大腦發育，含豐富的微量元素和氨基酸，預防高脂血症和心腦血管疾病的作用，同時，對於消化功能下降、挑食、食慾不振的寶寶來説也非常適合吃蘆筍。
10、油菜：豐富的維生素、礦物質和纖維素，預防上火和便祕，常吃能有效增強機體免疫能力。
寶寶不適合吃什麼蔬菜
不適合寶寶吃的蔬菜包括：1.菠菜，雖然鐵含量較高，但很難被人體吸收，而且由於含有大量的草酸，進入腸胃和鈣會結合成不易吸收的草酸鈣，反而會引起缺鈣；2.扁豆，會增加人體甲狀腺腫風險，並促使人體排出甲狀腺氨酸，進而造成甲狀腺氨酸缺乏；3.韭菜，含有較多纖維素，會增加腸胃蠕動，大量食用會導致腹瀉。
蔬菜有什麼好處？
新鮮蔬菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維且能量低，不容易造成肥胖。蔬菜還是β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的來源。深色蔬菜（如菠菜、油菜、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍）中β-胡蘿蔔素、維生素B2和維生素含量較高，每天建議多食用。
孩子不吃青菜怎麼辦？
比如：添加輔食的時候，多樣添加。父母以身作則，多吃蔬菜，不挑食。不要天天強調讓孩子吃蔬菜。孩子的味覺跟成人有一定差異，爸爸媽媽在製作輔食的時候，要學會隱藏蔬菜的味道，如跟米粉混在一起做成泥狀，切碎放到粥裏，做成蔬菜餅、餃子、包子等等。最後，讓孩子參與到蔬菜烹飪過程中來。
