冷水和熱水，哪一種水在滅火時比較有用呢？不用多説，火當然很熱，用冷水澆的話可以降低火的温度，但假使要儘早滅火的話，最好使用熱水。
冷水和熱水比較，熱水較能在短時間產生水蒸氣，把火源覆蓋，火源得不到氧氣，便不會繼續燃燒。
為什麼熱水會快，首先我們知道滅火三要素：隔絕空氣、降低温度、減少着火源，水的作用主要是隔絕空氣和減少着火源，那以單純的冷卻温度來看，熱水的效果實際上要快一點：物理課本上教過我們水的比熱容是4.184KJ/Kg·℃，汽化熱是2256.7KJ/Kg，那麼冷水到汽化有一個過程，而熱水明顯過程要短一點。水的升温和汽化都會吸收熱量達到降温的目的，但是水的汽化容比比水大得多，那麼根據Q吸=cm（t-t0）（c表示比熱容，m表示質量，t表示末温，t0表示初温），C比熱容越大吸熱更多。
熱水能夠快速汽化，那麼它降温速度肯定比冷水快。再説隔絕空氣的作用，物質燃燒需要的氧氣含量不是定量（簡稱最低氧含量），在空間體積一定的情況下惰性氣體含量增加，相應的氧氣含量就會降低，那麼當在滅火現場水蒸氣的濃度達到35%以上時便可有效地把火撲滅。空氣中含蒸氣量越多，滅火效果就越好。
綜上所述，根據熱水能快速汽化的來講，熱水比冷水滅火速度快一些，當然冷水本身能吸收能量，比起熱水，冷水的滅火能力更強。那為什麼消防員不用熱水滅火，時間緊，任務重，區別小，所以不適用（熱水比較燙，容易傷人）。
