【皮皮蝦蒸多久】皮皮蝦是很常見的一種海鮮食品，很多人都會喜歡吃皮皮蝦。皮皮蝦的做法多樣，清蒸皮皮蝦就是其中最受歡迎的一種做法，那麼皮皮蝦蒸多長時間最好呢？常規的烹飪方法上來説，皮皮蝦在蒸鍋中水開後放進蒸鍋，一般只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透，這時候蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，適合食用。下面讓我們具體來看看吧！
皮皮蝦蒸多長時間最好
從常規的烹飪方法上來説，皮皮蝦在蒸鍋中水開後放進蒸鍋，一般只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透，這時候蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，適合食用。蒸的時間太短，蝦肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮蝦的鮮味就會大量流失，味道不好，建議在5——8分鐘之間最好。
皮皮蝦怎麼蒸
方法一
1、皮皮蝦洗淨放入容器，加入鹽，白糖，料酒醃製10分鐘左右，備用；青椒洗淨切絲備用；另取一個小碗，倒入醋，加入薑末，葱末，香油備用。
2、蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。
3、起鍋放入適量的油，燒熱，放入花椒爆香，關火，澆在蝦身上，即可。
4、特點：煮過的蝦裏面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。
方法二
1、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
3、把花椒、大料、葱段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3——5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
吃皮皮蝦不能吃什麼
維生素C含量高食物
皮皮蝦也是屬於甲殼類海鮮，含有五價的砷，若是和維生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性。常見的維生素C含量高食物有：西紅柿，獼猴桃，刺梨等。
酒
吃蝦喝酒，這是很多人都喜歡的，殊不知這樣吃對身體有多大的危害，會增加尿酸的產量，輕者增加腎臟負荷，嚴重時引起痛風。
