辣椒醬的做法：喜歡吃辣的朋友收藏（圖）
在家怎麼做辣椒醬？辣椒醬的製作方法是什麼？很多人喜歡吃辣，做飯吃麪都少不了辣椒醬，那自己在家能做出好吃的辣椒醬嗎？下面，我們就一起來看看吧！
辣椒醬的製作方法
材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子
辣椒醬的做法步驟：
1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水，一定要晾乾，菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾淨，瓶子也要洗淨晾乾；
2、辣椒和蒜分別剁碎，比例可根據個人的喜好，碎的程度也是根據自己的滿意程度就行；
3、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽；
4、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多，適量放一點就行了；
5、將辣椒醬拌勻，做的時候記得戴上一次性手套，不然會被辣椒辣的很難受；
6、最後將辣椒醬裝到瓶子裏，封存好，封存一個月就可以吃了，記住中途別打開瓶子。
温馨提示：每次取食辣椒醬的器具不能沾水或油，不然辣椒醬會變質地。
辣椒醬的製作方法，瞭解了辣椒醬的製作方法之後，我們再來了解下辣椒醬的主要功效：
1. 解熱鎮痛：辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用
2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率
3. 增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化
4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
最後來看看辣椒的食療作用：
辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃經
具有健脾胃，祛風濕之功效
主治消化不良，寒性胃痛，風濕痛，腰肌痛等病症。
