腰果是怎麼長出來的：腰果是什麼植物的果實

腰果是世界著名的四大幹果之一，因為形狀像人的腎而得名，那麼腰果是怎麼長出來的？腰果是什麼植物的果實？腰果是一種營養價值和保健功效都極高的食物，它含有的蛋白質高達21％，相信很多人不知道它是什麼植物的果實，我們來看看吧。

腰果是怎麼長出來的

腰果也叫雞腰果、介壽果，是一種美味可口的堅果，營養價值高，既能入菜，也可入藥。其中脂肪、蛋白質、礦物質及微量元素含量極高，能補充體力、消除疲勞，經常疲倦的人更應該多吃。

腰果會先長出腎形果實，這時候，果實上方的梨果還很小，幾乎可以忽略不計。

隨着時間的推移，腰果慢慢成長，梨果的個頭會變得越來越大，而且顏色十分豔麗，彷彿它才是最後會被食用的部分，但其實它只是“假果”。

這是腰果完全成熟，從樹上採摘下來之後的樣子，真果的果殼堅硬，裏面的種仁，就是腰果。

這是經過加工之後，我們品嚐吃的腰果。小夥伴們，腰果的誕生過程是不是很神奇呢？

腰果是什麼植物的果實

腰果是腰果樹結出的果實。

腰果樹的果實分為兩個部分，堅果和果梨，又被稱為真果和假果。真果裏面的果仁其實就是我們常吃的腰果，生長在假果的頂端。果仁外邊一般都會有一層硬殼，果仁呈青灰色，因為長相酷似雞腎，故又名雞腰果。

假果是由花托形成的肉質果，長得有些像梨，呈卵圓形或是扁菱形狀，因此被叫做果梨。這種果在成熟以後顏色是鮮紅色或者橙黃色，且水分含量很足，是熱帶地區清涼解暑的水果之一。

腰果的營養價值

1、腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂。

2、腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生。

3、腰果含豐富的維生素A6以及大量的蛋白酶抑制劑。

4、腰果富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1。b2。b6。

5、堅果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且含氨基酸的種類與穀類中氨基酸的種類互補。