毛蛋就是雞蛋在孵化過程中沒有孵化成功的死胎，又叫活珠子。日常在燒烤攤上比較常見，有很多人喜歡吃（毛蛋有營養嗎），不過也有很多 人不喜歡吃，覺得毛蛋的味道像臭雞蛋，吃多了對身體不好，那麼毛蛋吃多了對身體有害嗎？一起來看看。
1毛蛋對身體有害嗎
1、從健康的角度上來看，毛蛋並沒有什麼營養，反倒是有不少的細菌滋生，雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素 等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。因此毛蛋的營養是有限的，最好還是少吃比較好 。
2、有檢測到毛蛋中100%含有大腸桿菌，還有檢測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。這些都是不容忽視的問題。如果 沒有做好殺菌消毒的情況，吃了熱不透、有污染的毛雞蛋，極易引起消化道疾病（腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐），因此建議毛蛋還是 少吃為好。
3、另外，若是小雞的胚胎死亡時間較長，還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質，吃了反而會引起腹瀉或者食物中毒。
2毛蛋使用禁忌事項
1、吃毛蛋要熟透：毛蛋除了所謂的那點營養，大部分都是病菌，比如含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此，在食用 毛蛋前一定要徹底的高温加熱，以免食用沒有熟透的，導致噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
2、吃毛蛋要新鮮：吃毛蛋時一定要挑新鮮的，如果是不新鮮的死胎蛋可能含寄生蟲，建議不要吃。須知，不新鮮的毛蛋含 大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等，吃了易發生食物中毒，並誘發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
3、吃毛蛋不要過多：毛蛋不宜多吃，毛蛋其實是沒有太大的營養價值，不能和鮮雞蛋相比，它的激素含量較高，吃多對兒 童的生長髮育是有一定影響！
