美國醫學專家實驗觀察證明：選擇進餐時間對減肥很重要。因此，進餐時間影響減肥效果。
上午：人體新陳代謝高峯時間是在8:00一12:00。早餐必須吃得好，當人們早晨得到一餐“美味”享受之後，對食物曾有過的那種異常慾望會減退或消失。午餐則需按減肥食譜進餐。以茶、果汁、湯及牛奶等含大量水分的食物為主，還應吃些含維生素豐富的素食食品。
下午：一日三餐中，下午進食對體重的影響比上午大，而晚上吃得多則會增加體重，這是因為人體胰島素直到傍晚才達到最大值，容易使脂肪大量沉積。
減少脂肪攝入的小竅門：
減少脂肪攝入可以從日常的飲食做起。
1、油類的選擇：不吃動物油;烹調放少量植物油;不用油炸、油煎方法制作食物;儘量不食用黃油;多用煮、燉、餘、蒸、拌、滷等少油做法制作食物。
2、肉類的選擇：選擇瘦肉;吃雞肉、鴨肉等時，去除外皮和脂肪;吃烤肉的時候，將油脂滴完再吃;做湯或沙鍋燉菜時，不需再過油，可直接將肉放到鍋中。
3、減少脂肪的攝入：儘量用低脂、脱脂奶製品;少吃奶油類食物;用各種周味品代替油脂，既獲得美味，又贏得健康。
4、少吃高熱量食物：少吃堅果類食品;少吃方便麪。
以下這些食材可以瘦臉：
1、豆苗：豆苗含有相當豐富的營養，其中含有的鉀有消除水腫的作用，而且吃豆苗也可以強化咀嚼功能，促進口腔活動。
2、胡蘿蔔：每天早上喝一杯現榨的蜂蜜胡蘿蔔汁，養顏又美容。
3、堅果：堅果含有豐富的脂溶性維生素，可使肌肉纖維變得強壯有力。
4、木瓜：木瓜裏的蛋白分解酵素有分解脂肪的功效。
5、冬瓜：冬瓜利水消腫，經常吃可幫助排出體內的毒素和多餘的水分。
6、檸檬：檸檬可軟化並清潔皮膚及增加臉部彈性。
7、西芹：西芹含豐富的膳食纖維，進食時具有促進口腔活動的功能。
8、柿幹：可以當零食，也可以當作烹飪食材，軟硬適中，促進口腔活動。
