大閘蟹買了份保險怎麼回事？近日，大閘蟹集中上市時間臨近，江蘇蘇州推出的“大閘蟹氣温指數保險”引發關注。蟹農為自家養殖的螃蟹投保後，只要出現連續3天以上最高氣温超過37.5℃，即可獲得保險賠償。
大閘蟹買了份保險
大閘蟹買了份保險？據悉，這其實是針對高温天氣推出的“大閘蟹氣温指數保險”，蟹農為自家養殖的螃蟹投保以後，若是出現連續3天以上最高温度達37.5攝氏度的話，就會獲得相應的培養。這樣來看的話，給大閘蟹買了份保險，對於蟹農來説也是一份保障。
據瞭解，“氣象指數保險”近些年來在北京、上海、廣州等多地都有在試行，這與統農業保險災後勘驗定損再賠償不同，氣象指數保險的賠償取決於氣象指數是否達到預定觸發水平，如果達到理賠觸發值，投保人即可獲賠。現在，蟹季將近，今年江蘇省蘇州市常熟地區不少蟹農為自家養殖的大閘蟹買了份“氣温指數保險”
蟹農周先生已經連續3年購買了某保險公司的“氣温指數保險”。他在常熟市沙家浜草蕩村承租了300畝地，開發成蟹塘養蟹。按照每畝自費60元的價格，今年他花費了1萬8千元投保。“2017年夏季高温天多，一共獲賠了8萬多元。
據悉，去年沒有得到賠償，今年還沒出現連續3天的高温。”周先生説，長時間的高温天氣會導致水温升高，水草容易死，水質就會變差，影響大閘蟹存活率。此外，水温高也會使蟹蜕殼時間延遲，減緩成長。
周先生還透露，自己所認識的蟹農中，就有兩百多人給自家的螃蟹買了份保險，另外，氣温指數來自當地氣象局公開可以查到，而當地政府也會會投保的農民有補貼，總的而言，還是很不錯的，惠民。據悉，氣象指數保險已在國內多地推行，涉及種植業、畜牧業、漁業等多個農業領域。
大閘蟹吃法步驟
9-10月份是大閘蟹長得最肥美的時候，吃起來口感最好。但是大閘蟹應該怎麼吃?應該有很多小夥伴不知道吃大閘蟹的正確步驟。下面一起來了解一下怎麼吃大閘蟹。
大閘蟹怎麼吃 如何吃大閘蟹的步驟
吃大閘蟹的第一步：用剪刀從大閘蟹腿根關節下一點的位置，剪掉大閘蟹的八條腿和兩個蟹鉗，剪下之後，用蟹腳尖段頂出上一節蟹腿肉吃掉或者也可以將蟹腿放着最後吃。
吃大閘蟹的第二步：輕輕拉着大閘蟹肚臍那一小塊蓋，順勢揭開蟹蓋；先吃這一部分的蟹肉，吃的時候注意要把蟹胃挑出來，再吃掉蟹胃附近的蟹黃。
吃大閘蟹的第三步：蟹蓋吃完後就輪到蟹身，把之前留下的蟹腿關節給去掉，蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹腸和性寒的蟹心，取出蟹黃吃掉。
吃大閘蟹的第四步：我們把蟹身蘸醋，把蟹身裏的蟹黃蟹膏吃掉；接着把蟹身掰成兩半，從側面咬開蟹肉吃掉即可。
吃大閘蟹的第五步：蟹鉗，把他分成三段，前兩段直接把蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，吃起來是有技巧的，就是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
大閘蟹這5個部位不能吃，千萬要注意！
1、大閘蟹蟹腮不能吃：蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，裏面存在着很多髒東西，蟹腮長的像眉毛一樣屬於條狀而且還是白色，千萬別把它當做肉一起吃了。
2、大閘蟹蟹腸不能吃：大閘蟹的蟹腸一般分佈在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，裏面都是排泄物，是不能吃的。
3、大閘蟹蟹胃不能吃：大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃裏有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這裏面也是蟹的排泄物，有很多髒東西，不能吃。
4、大閘蟹蟹心不能吃：打開大閘蟹蟹殼後可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片裝，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。
5、大閘蟹腿上的毛不能吃：有的大閘蟹腿上會長有毛，但是我們不小心會吃進嘴裏面，這個是千萬不能吃的，因為含有很多細菌。
