食品安全大於天，原來中國古代竟然對食品安全如此重視！良心！
縱觀古今中華上下五千，生活在21世紀免遭戰亂的我們，可以説是國富民安，生活條件也是一年比一年好，也正是國家大力培養人才，青少年茁壯成長的年代。雖然如今的科技、經濟、醫療、教育各方面都比古代先進完善，但食品安全卻一直是人們擔憂的問題。平時大家可能也會注意到，經常有人會説，這個不能吃，那個吃不得之類的話。為什麼呢？因為新聞上早就説過，地溝油、豬肉裏面注水、萬年油炸油條、82年的雞肉等等案例了，感覺當今天下沒有做不到的，只有你想不到的。商人們一心只想先掙他一個億，根本不顧及他人的生命。雖然相關部門在管制，但是始終有漏網之魚。有人説這個管理不容易，其實老祖宗早就給過我們方法了，只是沒出事之前沒人管。然而在古代歷史上，這一方面做的是比較好的。
從漢唐時期，皇帝就很重視是食品安全的問題，下詔對涉及到食品安全的人員進行嚴厲的打擊，還把這條律法寫進了大唐法典之中，據《唐律疏議》記載：“脯肉有毒，曾經病人，有餘者速焚之，違者杖九十；若故與人食並出賣，令人病者，以故致死者絞 ；即人自食致死者，從過失殺人法。”
意思就是脯肉有毒時，食品的所有者應當立刻焚燬所剩變質食品，以去後患，否則杖九十，但是如果故意給別人吃或者出售，從而使得百姓患病，就判坐一年牢，而使人中毒身亡者，要被判處絞刑，而他人在不知情的情況下食用了未被焚燬的有害食品而造成死亡的，食品所有者以過失殺人論罪，贖銅償死。所以可以想象，唐代對食品的安全很是重視。
在之後的宋代，經濟繁榮之時，其中飲食行業也是逐漸發展了起來，可能有人就問了，商販沒動心摻假嗎？怎麼可能，實在是動心了，在《袁氏世範·處己》中有記載：“以物市於人，敝惡之物，飾為新奇；假偽之物，飾為真實。如米麥之增濕潤，肉食之灌以水。巧其言詞，止於求售，誤人食用，有不恤也。”當時百姓憤而攻之，這件事也就鬧到了朝堂之上，然後為了解決這個問題，皇帝和大臣們就想到了一個好辦法，那就是建立行會。
在《都城紀勝。諸行》中有較為詳細的記載，行業有什麼用處呢？就是讓商人們分行業來加入他們所屬行業的公會，並登記在冊，否則就不能從事這個行業，每天都會檢查各個商人的販賣的食品的安全問題，各個行業的領頭人是擔保這件事的，如果出了什麼問題，都是會重罰的，除了如此，宋代也繼承了唐代的法典，即為《唐律疏議》中關於食品安全的懲罰之道，而這一措施穩定當時的市場秩序，也給百姓帶來了更好的食物體驗。
其實相較於唐宋兩個朝代來講，可以發現一個問題那就是法律的執行力很強。而當今的中國，也是秉承着“依法治國”的方針，不過對於食品安全的法律還是沒有執行到位。可能這也是一個方面吧，更不用説還有當地的利益糾紛。再怎麼樣，還是好好借鑑一下古代的律法執行力。食品安全大於天，原來中國古代竟然對食品安全如此重視！良心！對於食品安全你是怎麼看的呢？
