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吃飯主賓座位該如何排序

生活常識 閲讀(2.03W)

吃飯主賓座位該如何排序,中國是禮儀之邦,大宴小酌,杯茶清談,皆講究讓座之禮。請讓的自然是上座。若是自己是客,貿然入座,是唐突失禮的。下面分享吃飯主賓座位該如何排序。

吃飯主賓座位該如何排序1

以右為尊

通常情況下,主人請客吃飯的時候,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,一般視為右邊為上座,左邊為下座。

主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然後主人陪坐在左邊,因為餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,這樣的話,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嚐到美味,然後主人再品菜。

下座,也常被稱為主人位,通常是主人的座位。主人坐在下座,客人坐在對面上座,是主人對客人的尊重。這個座位離門口最近,也方便招呼上菜。

吃飯主賓座位該如何排序

以靠主台的位置為上座

有的酒店會將上座的餐巾疊出不同的花樣,比其他座位的餐巾高出些,另外,環境如冷氣口的位置、窗外是否有美的景色等,都會影響到上座的位置變動。

以婚宴或者生日宴會為例,這樣的場合通常都是有舉行儀式的禮賓台的,我們以靠近禮賓台的座位視為上座,這樣可以突出主要賓客的地位,方便更好的觀禮,剩下的客人則是分坐在主賓座位靠後的位置即可。

如果在現場沒有主賓台的話,可以選擇背靠主要背景牆的座位作為上座。

以面對正門的座位為上座

我們在包間裏吃飯,進入包間安排座位的時候,一般是以面對着正門的座位為上座。平時我們在吃飯的時候也可以注意到,被宴請的主要賓客都是坐在面對着正門的位置的,這也可以體現出對宴請賓客的尊重。

同時在上菜的時候,客人不會因為上菜而弄得手忙腳亂,也不會讓主人因此而失了規矩。

吃飯主賓座位該如何排序 第2張

以距離正門較遠的位置為上座

以宴會為例,舉行宴會一般都是要在大型宴會廳舉辦宴席,人多的時候通常要擺幾十桌甚至是上百桌,這個時候,座位的安排也尤為重要。

我們要以距離宴會廳正門較遠的座位作為上座,而且距離正門越遠的地方,越為高貴。和主人的關係比較親近的家屬,通常是坐在距離正門最遠的座位上的,然後兩方的賓客依次坐在排在後邊的座位上,這也是舉辦大型宴會的基本規格。

以靠近牆的座位作為尊位

幾個人去餐廳吃飯,勢必會有着靠近過道的座位以及靠近內牆的'座位,通常情況下,懂得就餐座位禮儀的人會讓別人坐在靠近內牆的位置,自己坐在靠近過道的位置。這樣做的目的是為了避免過道行人走路帶來的打擾,以及服務員上菜時帶來的不便,同時也會讓同行的人體會到你的禮貌以及無微不至的關懷。

吃飯主賓座位該如何排序 第3張

每桌同向

在宴會這種場合中,由於需要安排的席位比較多,所以亂坐一通也是不行的,那樣會顯得宴會辦的毫無規格,雜亂無章。

通常每一桌都會有幾個主賓席位,每桌同向的意思就是要保證每一桌的主賓席位的方向一致,不能有太大的偏差,這也是餐桌座位禮儀的一種具體體現。

最後建議大家主隨客便,客隨主便。主隨客便,客人若是自行入座,可請座,但不必強讓。客隨主便,主人請客,該如何入座,悉聽主人安排即可,不必過分推讓。

吃飯主賓座位該如何排序2

座次的規定,一般酒店都是以圓桌為主,擺放的餐盤也是以偶數為主,除非你提前告知服務員今天的用餐人數,所以在就座前一定要知道,什麼位置坐什麼身份的人。

如果你是請客人,那就坐在背對着門的位置,一般正對着門的是今晚的主角之一,我們稱之為主陪人,坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓,左手邊是次重要的貴賓,其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。

吃飯主賓座位該如何排序 第4張

敬酒的順序,“無酒不成席”是商務酒桌上的慣例,在敬酒時需要格外注意,如果你是坐在不太重要位置的用餐人,一定不要先起頭敬酒,要讓主陪人和請客人敬酒完後再起身一一敬酒。

用餐時的順序,一般的商務餐桌上都會上一道菜,那就是象徵年年有餘的魚,那麼這條魚上桌後,究竟誰應該先吃第一口,也是有很大講究的,一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口,然後再依次為其它客人分餐,所以,當魚上來的時候一定不要先行嘗試,避免出現尷尬的局面。

倒酒的規定,商務用餐中,對酒水的要求也是比較高的,如果你要敬比你職位、身份高的人的酒,首先你的酒杯一定要是滿的,二是一般都是講究好事成雙,你可以連敬兩杯,但是對方喝多少是沒有要求的。

倒茶的注意事項,酒滿敬人,茶滿趕人,如果你要給比你職位高的領導續茶時,一定要注意茶水不要滿杯,不然會被深懂餐桌禮儀的人認為你要趕緊結束本次聚餐,給被人造成不必要的誤解。

吃飯主賓座位該如何排序 第5張

結賬事宜,用餐進行到後期時,就要牽扯到結賬的事情,如果你是請客人,建議你提前到收款台查看一下本次用餐的明細賬目,提前做好結賬工作,因為有可能你請的'客人會喝完杯中酒就一起起身離開,到時候你既要親自送客人上車又要結賬,還有可能要先開車送喝醉酒的領導回家,所以建議你提前做好結賬工作。

商務就餐禮儀禁忌

不宜使用太濃的香水

無論男女,在出席正式場合的時候我們很多時候都會噴香水,但是注意應該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇,以免過重的香水味蓋過食物的味道,影響用餐氣氛。

着裝切忌太過隨意

商務上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場合,但是我們依然要注意着裝上的禮儀,男士應儘量選擇西裝並應注意整潔,女士儘量不穿長筒靴和戴帽子。

刀叉、餐巾掉在地上時別自己趴到桌下撿回

用餐時如果不慎將餐具掉在地上,千萬不要“親力親為”,應禮貌地請服務員代勞,並提出補給要求。

食物殘渣塞牙縫,不要馬上用牙籤

這種情況非常常見,但是在餐桌上我們要注意儀態,不能拿起牙籤就往嘴裏塞,而是應喝點水,試試情況能否改善。如果還是不行,就應該離席到洗手間處理。

吃飯主賓座位該如何排序 第6張

菜餚中有異物時,切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”,我們難免又驚又怒,但是為了不影響同桌用餐者的食慾,我們要保持鎮定,趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來。

切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉

在用餐的時候注意保持自己的情緒穩定,失控地指手畫腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的.行為。

不應在用餐時吐東西

用餐的時候如遇到太辣或太燙等食物,不幸“踩雷”了也不能吐出來,而是應該趕快喝下冰水作調適,如果實在無法下嚥的話便到洗手間處理。

女士用餐前應先將口紅擦掉

女士們都喜歡塗口紅,既能打扮自己,又能讓整個人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉,以免在餐具上留下“烈焰紅脣”,給人不潔之感。