白菜上有黑點是不是壞了，還能吃嗎？每次洗白菜經常會發現菜上有很多黑點點這樣的大白菜還能吃嗎？
白菜上為何會有小斑點
白菜出現小黑點，多數是一種心理病害形成的，稱為小黑點病，也被抽象的稱為芝麻病（gomasho），在油菜、甘藍等其他十字花科蔬菜均有發生。
小斑點病開始發作在蓮座期葉柄或包心早期最外層打開葉的葉柄中部，呈長條狀散佈，然後向內分散。病發時，葉柄及小葉脈上呈現少量玄色或褐色的、直徑1——2mm的斑點，病情嚴重的植株葉柄反面也有斑點。
斑點開端呈現時較小，跟着植株發展越來越大，至發展前期或播種期有的斑點已褐變。老葉比新葉先病發，葉片及葉柄反面早期不病發，但有的種類是從包心葉開端呈現嚴重的斑點。
小斑點病實際上是細胞膜遭到毀傷而至。因為白菜葉柄銨態氮過量積聚，使細胞膜零碎遭到毀傷，液泡內的酚類物資與細胞質中的多酚氧化酶打仗，被氧化成醌類物資惹起褐變，在葉柄外表表現出斑點病症。
斑點大白菜究竟能不能吃
小斑點病是一種心理病害，不是病菌惹起的，主如果葉片氮素心理代謝非常，商品外表性固然變差了，但不影響食用。留意！白菜上假如呈現大塊的黑斑或腐朽，或許是因為白菜儲存中呈現了黑斑病或軟腐病，不宜食用。
白菜上的黑點分為以下幾種情況的：
第一種：綠葉子上出現較多的黑點，用清水能洗掉，這就是小蟲子造成的，應該是天然造成的，洗掉就行沒危害。
第二種：綠葉和白幫都有很多的小黑點。而且這些黑點是洗不掉的，是在白菜的纖維裏面的。這是由於使用了化肥，並且氮的含量過量使用造成的。目前還沒發現這個黑點對人有危害。
第三種：黑點出現的較大，可以用黑斑來形容這個是存放不當發生了黴變。
第四種：有黑斑並且邊緣變色，有失去水分的情況。這可以認為已經開始腐敗了，建議不要食用了。
