提前安排沒安排暫時不知，但看着挺真實的。嘉賓們來到素人家庭表明蹭飯目的這一過程是最有意思的，很多談話的小細節都可以看得出來是否有劇本痕跡。在節目中，素人家庭的反應都非常真實有趣，還很貼近生活，這讓觀眾們不得不承認這檔節目是真的良心。
不同於其他的真人秀節目，《未知的餐桌》是以蹭飯為主題的真人秀，節目的主線任務就是嘉賓到素人家庭裏蹭飯。要知道很多素人家庭是不願意出鏡的，畢竟涉及到個人隱私問題，因此這檔節目的錄製可想而知有多困難了。
另外，《未知的餐桌》之所以首播就獲得了好評便是因為這檔節目的無劇本模式從細節就可以體現出來，讓觀眾覺得很舒服。
