前段時間，人造肉火了，近日，人造奶也登場了！據悉，5月2日人造肉第一股Beyond Meat首發上市至今，4個交易日已暴漲220%，讓眾多投資者側目。
人造奶也登場了是個什麼梗
人造肉的風不遠萬里從大洋彼岸吹到了A股，持續受到追捧，連續兩日領漲滬深兩市，成為近期概念炒作“最靚的仔”。而隨着人造肉的火爆，人造奶也被也意外帶紅了。
那麼什麼是人造奶？據悉，從美國硅谷到歐洲瑞士的實驗室，數億美元被用於研發生產與普通牛奶口味相同但所含蛋白質不同的人造奶（Bioengineer Milk）。普通牛奶中87%是水，剩下的物質包括蛋白質、酶、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。而後者才是人造奶技術真正需要花功夫的地方。
在實驗室中，科學家依次通過把這些化學物質根據消費者需要放入試管中調試，並利用生物工程酵母來生產出真正的牛奶蛋白質，最終目的是複製出普通牛奶的口味，但同時可以更富營養價值。
另外，美國專家的説法：人造奶更環保、更健康，但是更燒錢。放眼中國自從啟動中國小生“每天一杯牛奶”活動，除了邊遠山區，孩子們已經能喝到質優價廉的牛奶，如果放任人造奶技術發展，假以時日當人造奶技術成本遠低於天然牛奶時，其危害必將如轉基因食品一樣兇猛，受傷的總是普通人。
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人造奶消費者接受了嗎？
人造奶也登場了。5月2日，人造肉公司Beyond Meat登陸納斯達克，首日即暴漲163%。一時間，“人造肉”成為街頭巷尾攀談的熱詞。如今，這波熱度還沒過去，“人造奶”又要來了。
事實上，這並不是什麼新東西，以雀巢、杜邦、巴斯夫為首，成百上千家科技創業公司參與的大軍已經殺進這個領域從美國硅谷到歐洲瑞士的實驗室，數億美元被用於研發生產與普通牛奶口味相同但所含蛋白質不同的人造奶（Bioengineer Milk）。
普通牛奶中87%是水，科學家要研究的，是如何在剩下13%的物質中，將蛋白質、酶、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等物質合理配比，再通過生物工程酵母，生產出口感和味道都和牛奶極度相似的飲品。
理論上，由於人造奶可以按照科學家的設想添加營養物質或有益菌羣，它比普通牛奶更加健康。同時，如果人造奶可以取代傳統牛奶，那麼一個巨大的碳排放源——牛的排泄氣體——將消失不見，還能節省75%的耕種土地面積。
人造奶要普及，目前最大的問題可能是消費者的觀念。謝洛克文章下方的投票中，55%的人選擇了“不會引用人造奶”，32%的人接受，還有13%表示無所謂。
