網紅界的黑暗料理，鯡魚罐頭，我想大多數都知道這是一種極臭的食物吧。臭到你無法想象的地步，那麼，鯡魚罐頭為什麼臭呢？到底有多臭及來源，下面將一一介紹。
鯡魚罐頭有多臭及原因
作為“天下第一臭”的鯡魚罐頭，因為其自身奇臭無比而聞名世界。一直到現在，我們在網上還可以看到關於鯡魚罐頭的售賣，雖然它的味道不盡人意，但是它被人們追捧的程度卻不亞於那些好吃的食物。
那麼，鯡魚罐頭有多臭呢？看看下面這位美女小姐姐的表情：
鯡魚罐頭這麼臭的原因是將鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種臭味。也就是魚在水中腐爛的味道？，沒嘗過的人是無法想象的到的。
鯡魚罐頭是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發出惡臭、味道偏酸的罐裝食品。鯡魚罐頭的臭跟其他食物的臭不同，比如臭豆腐，雖然聞起來也是臭，但是吃到嘴裏還是能感覺到香。鯡魚罐頭臭的純粹，不光聞着臭，吃起來更是臭，從頭到尾貫穿始終，大部分人沒有任何享受的感覺，甚至少量的一些鯡魚罐頭愛好者都要將鼻子堵起來才能開始“享受”這種“美食”。
其實鯡魚罐頭只要吃對方法，也就能享受一番它的獨特風味。開罐直接吃不僅會讓你覺得齁鹹齁鹹的，更會讓你的味蕾遭受太大刺激而產生不適。正確的吃法是把它當做一種配菜或夾在麪包三明治裏。
鯡魚罐頭這麼臭為什麼還會生產呢？
關於這點，我想每個地方地區的人們口味都不同，正如我們中國的皮蛋和臭豆腐一樣，外國人都是接受不了的，作為站在食物鏈最頂端男人的貝爾。格里爾斯，他能吃盡一切世間最噁心食物，但是唯獨吃不下中國人習以為常的皮蛋，由此就可見習慣口味的不同了。這就是鯡魚罐頭存在的意義吧。
鯡魚罐頭來源揭曉
瑞典鯡魚罐頭，關於它的起源有兩種説法。
一種是説，早起瑞典人用少量的鹽醃製鯡魚防止腐化；
另一種是説，最初的一羣瑞典水手將快要腐爛的魚用哄騙的方式賣給芬蘭人。
那時候的芬蘭人口不過百萬，可以因為離海洋比較近，所以有近20萬的人在海邊從事捕魚的工作，每到每年的4到6月份，這些捕魚的人們都能捕捉到大量的鯡魚。龐大數量的鯡魚吃不完，又沒有冷凍的條件保存，所以芬蘭人就想到了將這些鯡魚做成罐頭的辦法。鯡魚經過在濃濃的鹽水裏浸泡，再用小火煮，最後將鯡魚放進罐頭裏，等到罐頭鼓出一個包，鯡魚罐頭就做好了。人們將這些製作好的鯡魚罐頭賣到別的地方賺取利潤。在當時，因為普遍的食物匱乏，人們就養成了吃鯡魚罐頭的習慣。即使到了物資豐饒的今天，這個習慣也一直被保留了下來。
也正是有了這部分喜歡吃鯡魚罐頭的人，所以鯡魚罐頭也一直在生產。除了這部分人員以外，因為鯡魚罐頭實在太過特別，所以也有很多喜歡嚐鮮和獵奇的人蔘與到了吃鯡魚罐頭的挑戰中來。人們都對這個“世界第一臭”充滿了好奇，紛紛躍躍欲試，這也導致了鯡魚罐頭的銷量飆升。也是因為這部分人員的存在，鯡魚罐頭的知名度也在不斷攀升，而這又刺激了鯡魚罐頭的銷量，從而使鯡魚罐頭一直沒有停產，喜歡吃鯡魚罐頭的人也越來越多
而鯡魚罐頭的吃法也並不是 直接開罐即食。因為鯡魚罐頭太臭的特性，所以在打開鯡魚罐頭時，要在清水裏打開，這樣臭味就不會到處飄散。在打開罐頭後，應該讓鯡魚在清水中浸泡一會，將多餘的湯汁洗去。最後將鯡魚和生菜等配菜一起夾在麪包裏吃，這樣會大大減少鯡魚的臭味。
這種吃法也是比較正宗的芬蘭人的吃法，雖然有實踐過的小夥伴説即使這樣吃，味道還是令人作嘔，但是這也擋不住小夥伴喜歡探險的心啊！喜愛挑戰的小夥伴可以試試呦！
