1、一般女性在懷孕後2個月左右會出現酸寶寶和辣女的症狀，女性的絨毛膜促性腺激素在懷孕後一個月左右開始增加，兩個月左右達到高峯。
2、約2/3的女性在懷孕的前6個月想吃酸的或辣的食物，尤其是前兩個月，變味現象佔總數的78%。
3、從激素方面來説，在懷孕第2個月或第3個月達到高峯，導致女性胃酸分泌減少，導致孕婦喜歡吃辛辣酸味的食物。
4、從消化的角度來説，懷孕後的前2個月，孕婦的胃活動和消化能力都很差，自然就想吃酸的食物，這也是為什麼懷孕初期孕婦更喜歡酸的食物和辛辣的食物。
5、從體質的角度來説，其他很多專家認為，孕婦的嗅覺和味覺會在懷孕後的前兩個月逐漸發生變化，具體味覺發生變化的時間與孕婦的體質有關。適應性強的人酸辣出現的晚，適應性差的人酸辣出現的早。
酸兒辣女的説法解讀
酸兒辣女是沒有任何科學依據的，孕期飲食的改變是一種正常現象，不管生男生女，孕婦的口味都有可能變，以下就是具體的介紹：
1、從生物的角度上來講，生男生女在受精卵結合的那一刻就已經決定了，男孩或者女孩是由精子染色體確定的，和孕婦的口味改變有任何關係。
2、從生理角度來説，孕期孕婦想吃辣的或者酸的的東西是孕期一個比較正常的現象，主要是孕婦胃活動和消化能力很差導致的，所以孕婦特別想吃酸的東西來消化食物，而有些孕婦偏愛吃辣，則是個體對刺激性食物的偏好。
3、從科學角度來看，孕婦喜歡吃酸辣是因為懷孕期間女性會分泌大量的絨毛膜促性腺激素，而這種激素對胃酸的分泌有一定的抑制作用，所以會影響到孕婦的食慾，導致孕婦喜歡吃酸辣，與胎兒性別無關。
