【黑皮花生】花生是我們常見並且常吃的食品之一，很多人喜歡吃花生，花生營養豐富，能防止皮膚衰老，但是你見過黑皮花生嗎？黑皮花生是一種比較少見的花生，有人認為黑皮花生是一種轉基因食品，這是真的嗎？黑皮花生適合哪些人吃呢？，其實，黑皮花生屬於雜交品種，並不屬於轉基因食品，黑皮花生的食用人羣也很廣泛。
黑皮花生介紹
黑花生不是轉基因的食物，它其實跟雜交水稻一樣品種，也是屬於雜交品種，黑花生是根據花生的遺傳性去變異，然後經過輻射之後用了雜交方法孕育出來的花生品種。黑花生的黑色素是由控制色素的基因所決定，它的營養特別高，裏面富含鈣、鐵、鋅等元素，裏面硒元素、花青素能防止皮膚衰老，黑花生還有抗氧化的作用能防止膽固醇，平時多吃對於恢復腦力，補腦的功效也很棒。
哪些人不宜吃黑皮花生
體寒便溏者
花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
消化不良者
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
高脂蛋白血癥者
花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
想減肥者
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
糖尿病者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30克）。但18粒花生就相當於一勺油（10克），能夠產生90千卡的熱量。
痛風者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
黑皮花生的適宜人羣
1、適宜營養不良，食慾不振，咳嗽痰多者食用；
2、適宜腳氣病患者食用；
3、適宜婦女產後乳汁缺少者食用；
4、適宜各種出血性疾病者食用；
5、適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；
6、胃不好者適量食用生花生養胃。
黑色花生的營養價值在主要在它的“黑衣”裏，如果不食用黑衣，營養價值與普通花生並無太大區別。而普通花生的紅衣能促進骨髓製造血小板，具有良好的止血作用。因此，我們在吃花生的時候，不管是“黑衣”還是“紅衣”，都最好不要去掉花生衣。
