榆林市位於陝西省的最北部，陝北黃土高原和毛烏素沙地交界處，能源礦產資源富集一地，被譽為“中國的科威特”。榆林還是國家歷史文化名城之一，有紅石峽、鎮北台、李自成行宮、易馬城等眾多名勝古蹟。另外，榆林的美食也是吸引眾多遊客前去的重要原因之一，榆林飲食在中國具有很高的地位，因特殊的地理位置和地域文化造就了這裏豐富多元的飲食文化。
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紅石峽也叫雄石峽，長城穿峽而過，有“萬里長城第一勝景”的美譽，最具看點的便是峽內有“塞山碑林”之稱的摩崖石刻，這些時刻多為明清所作。這裏還保留有開鑿於宋元時代的佛寺和石窟，遺憾的是現今除了某些洞窟的彩繪和雕刻外，其他已不復存在，電影《東邪西毒》也曾在這裏取景拍攝。另外，於1472年開鑿於峽谷半山腰的廣澤渠也令人驚歎稱奇，奔騰不息的榆溪河也是峽內最為壯觀的風景。
交通：市內乘坐11、3路公交車至鎮北台下車後，沿指示牌步行15分鐘左右可到。
門票：30元
開放時間：7:00-17:00
用時參考：2-3小時
鎮北台位於榆林市北約5公里處紅山上款貢城西南角，東隔款貢城與東樑相望，北越長城為東西樑，西隔210國道連老爺廟樑，南為沙窩，地理座標為東徑109°43′33.9″北緯38°28′08.8″,海拔高度1187米。
鎮北台據險臨下，控南北之咽喉，如巨鎖扼邊關要隘，為古長城沿線現存最大的要塞之一。台呈方形，共4層，高30餘米。台基北長82米，南長76米，東、西各64米，佔地面積5056平方米。台之各層均青磚包砌，各層台頂外側磚砌約2米高的垛口，垛口上部設有瞭望口，各層垛口內四周相通。其第一層周圍有屋宇環列，乃當年守台將卒營房，至今基座尚存。緊依台北下方建一方形小磚城，名款貢城，是當年蒙漢官員接待洽談及舉行獻納貢品儀式的場所。1992年陝西省政府公佈為省級文物保護單位。
電話：0912-3821359
門票：10元
開放時間：7:30~19:30
用時參考：2小時
龍洲丹霞地貌景區在靖邊縣城東南22公里處的龍洲鄉，四面環山，綠水縈繞，形成獨特的盆地地勢，方圓百公里(主景區20餘平方公里)屬奇異的紅砂巖地貌。靖邊龍洲丹霞地貌是我國乾旱地區最典型和麪積最大的丹霞地貌景觀，是一座天然的丹霞地貌博物館，也是國內保存最為完好的丹霞地貌地區之一。
菠菜燴豆腐(榆陽小吃)
榆林豆腐是用優質黃豆和“桃花水”磨製加工而成，點豆腐用酸漿，則做出的豆腐色白、嫩軟、韌細、味美、康熙皇帝巡榆時，當地名廚上了此菜，味美鮮嫩，皇上讚不絕口名之“清香白玉板，紅嘴綠鸚哥”。從此名傳古今。
粉漿飯(榆陽小吃)
榆林風味小吃。綠豆粉漿放在熱處捂的略帶酸味，入鍋燒開，放入掏淨的大米、黃米下入鍋熬爛熟為止。吃時可加入做好的羊肉丁、豆腐，用鹽淹好的芫荽、韭菜、老鹹菜和調味品，食之光滑清淡，酸香味美。
炸豆奶(榆陽小吃)
榆林名菜。主料有豆奶、豬油、水芡、白糖、雞蛋、麪粉和糖精。用三分之一豆漿，加雞蛋、水芡和成糊狀，另將三分之二豆漿加糖精少許，倒入鍋內燒開，慢慢將制好的糊倒入鍋內，攪動成熟，晾冷後撒上乾麪粉切成指頭粗長條。油鍋旺火燒至七成熟，投入豆奶條炸至金黃色撈出，撒以白糖。此菜色澤美觀，脆軟細嫩，香甜可口。
羊雜碎(榆陽小吃)
榆林風味小吃。將羊頭、心肺、肚用水洗淨、羊肚打去肚渣、放入水中加入椒面、鹽、醬油、煮七成熟撈出切成絲、用羊油爆炒、加入花椒麪、鹽醬油、蒜片、葱花、加湯，放進生薑沫，文火燉爛，放入炸豆腐條和肉湯菜絲共燴主，倒一層油炸辣椒，色澤鮮豔，味香麻辣可口，風味濃郁。
爐饃饃(定邊小吃)
定邊石洞溝鄉爐饃饃以做工精細、酥脆可口、餡味清香而聞名遐爾。做爐饃饃的工藝、用面、用油最為考究。面要用上好的春小麥麪粉，豬油要色白純淨。麪粉和油要嚴格按比例配製。如10斤面，要用3.3斤豬油。餡子的配料更為講究。首先將麪粉(米麪最佳)用煴火炒熟，拌上白糖、紅糖、核桃仁、花生仁、青紅絲、玫瑰醬、芝麻、陳皮面等，再加上適量的熟清油、燒酒，攪拌均勻即成。
加工爐饃饃時，先將1／3的麪粉全部用油和起，叫“酥子”，餘下2／3麪粉，倒入剩下的豬油，再用開水和起，加入少許燒酒，即為皮面。皮面和酥子分成相同的若干份，一個皮面包一個酥子，擀成長條狀，反覆摺疊擀三四次，擀成方塊，包上餡子壓平。擀麪皮要手放輕、放活，不能壓的過死，包餡時要底薄面厚。將包好的饃饃，點上紅綠花，放進鏊子內烤熟。石洞溝鄉羣眾做的爐饃饃，層層多，底薄面厚，火色適中，酥脆清香，用口吹其表面，可將表面一層一層吹掉。
【榆林民俗】
子洲縣羣眾愛唱民歌，耕地時邊吆牛邊唱；鋤地時，汗水如注仍放開嗓子唱；趕牲靈上路時，也歌聲灑滿一路；喝酒時，仍要唱酒麴。這些民歌大都粗獷、質樸、優美、動聽，羣眾尤喜唱信天游，信口吟唱。有抒情，有敍事，歌詞純樸、真摯、泥土氣息甚濃，尤以表達愛情的信天游。
除了唱民歌外，還有説練子(即順口溜)、講故事、聽陝北説書、聽陝北嗩吶等，看戲喜看晉劇、陝北道情等，而春節秧歌十分紅火，秧歌一般先排練兩天，然後謁廟拜神，再沿門子，即挨家挨户唱秧歌，求四季平安，吉祥如意。羣眾給秧歌隊以錢幣、糖果、煙酒等賞賜。元霄節尤為紅火熱鬧，白天鼓樂喧天，在空曠的場地鬧秧歌，晚上轉九曲、跑旱船、耍獅子、舞毛驢。
榆林市位於陝西省的最北部，陝北黃土高原和毛烏素沙地交界處，能源礦產資源富集一地，被譽為“中國的科威特”。榆林還是國家歷史文化名城之一，有紅石峽、鎮北台、李自成行宮、易馬城等眾多名勝古蹟。另外，榆林的美食也是吸引眾多遊客前去的重要原因之一，榆林飲食在中國具有很高的地位，因特殊的地理位置和地域文化造就了這裏豐富多元的飲食文化。
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