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炒豆皮
材料:
豆皮1個香菇2朵胡蘿蔔25克麻油1小匙薑片2-3片
做法:
1、豆包、胡蘿蔔切成絲,香菇切薄片。
2、將麻油燒熱,爆香薑片,再放1炒熟即可。
功效:
豆皮是煮豆漿時,表面冷卻形成的一層皮,含有黃豆的營養素,所以也是天然植物雌激素的食物來源之一,可以幫助女性荷爾蒙的調整。
香菇是礦物質的良好來源,可以幫助血糖代謝,保存瘦肌肉組織,加強新陳代謝。
注意:
坐月子時挑選豆製品儘量挑加工過程簡單,不添加和味精的製品。有一些素肉、素火腿含鹽量很高,最好不要吃。
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