山藥有什麼功效：吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥也是大家平時叫的淮山，是一種很有營養的食物，而且也是藥食兩用的中藥材，深受大眾喜愛。那山藥不能和什麼一起吃？山藥的功效與作用有哪些？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，是家裏比較常見的一種食材，一般用來熬粥或者炒菜吃，主要生產於河南博愛、武陟、温縣等地。
吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥的七大功效
①功效一：延緩衰老、延年益壽
山藥能促進大腦分泌脱氫表雄酮，服用脱氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。同時山藥能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。
②功效二：降血壓
在一些中藥中都有山藥配成的方劑，山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
③功效三：治療皮膚病
山藥常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。因為山藥所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌。
④功效四：治療脾虛腹瀉
山藥味甘，對治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
⑤功效五：補肺益氣、助消化
山藥具有補肺益氣的功效，其次山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
⑥功效六：養陰止咳、調肺化痰
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，隱藏可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
⑦功效七：補腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。凡是有腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀的，都可以吃山藥調理。
哪些人不適合吃山藥？
（1）便祕者。山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。
（2）男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來説都不宜食用。
（3）肺虛咳嗽者
（4）疲勞者
（5）希望減肥的人
（6）脾虛腹瀉者
（7）男女腎虧者
（8）患有胃潰瘍的人
食用山藥的好處還是有很多的，不過也要注意文章中不能與山藥同食的食物，此外在削山藥皮或是洗山藥的時候一定要帶上手套，不然會引起瘙癢症狀。
吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥不能和什麼一起吃？
1、蔬菜類
①胡蘿蔔
山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔含有豐富的維生素C分解酶，如果山藥和胡蘿蔔一起吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。
②黃瓜
山藥富含維生素C，而黃瓜富含維生素C分解酶，如果兩者一起吃會使維生素C被分解，造成營養浪費。
③南瓜
南瓜中含有的維生素C分解酶會分解破壞掉山藥中的維生素C，降低了山藥的營養價值。
④筍瓜
筍瓜富含維生素C分解酶，山藥富含維生素C，這兩者一起吃維生素C分解酶會分解維生素C，使維生素C被破壞。
肉食類
①蝦
山藥不能與蝦一起吃。如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。
②鯉魚
山藥不能與鯉魚一起吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
③豬肝
山藥不能與豬肝一起吃。豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。
④鹿肉
山藥不能與鹿肉一起吃。同食山藥與鹿肉生澀易便祕。
甘遂
山藥不能與甘遂一起吃。
山藥補腎健脾潤肺，甘遂瀉水逐腫，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
鹼性藥物
山藥不能與鹼性藥物一起吃。
山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。
蕎麥米
山藥不能與蕎麥米一起吃。同食會引起身體不適。
