18天的毛雞蛋的確有一定的營養，但是，並不比普通新鮮雞蛋具有多大的營養優勢。有研究表明孵化10-19天的雞胚胎，其蛋白質含量與新鮮雞蛋相比，僅提高1%左右。對應的營養價值（脂肪、維生素、礦物質），在備胎髮育過程中發生了變化，有的含 量增加，有的則減少了，且在某一階段趨於穩定，但總體上沒有雞蛋營養。因此，關於18天毛雞蛋的營養價值還沒被論證，不過， 目前來説一般不建議食用，畢竟毛蛋是屬於雞蛋孵化小雞過程中出現的問題蛋。
118天的毛蛋叫什麼
毛雞蛋號稱只孵18天的，小雞剛剛長全了毛。
相傳乾隆下江南,沿着富春江旅遊觀光，一路上吟詩作畫，沉醉在江南的清山秀水之中，到富春江鎮的釣台時，忽然覺得肚 子已經餓得咕咕叫了，這時天色已晚，附近又無人居。忽見半山腰上一間茅屋，炊煙裊裊，乾隆趕到，只見屋內住着一位老婆婆， 乾隆向老婆婆要些東果西果腹。老婆婆不知他是皇上，一時家裏又拿不出什麼好吃的東西招待貴客，便從雞窩裏拿了一些已孵十幾 天的胎蛋來，燒給他們吃，乾隆吃了讚不絕口，覺得這東西不僅味道鮮美，風格獨具，而且益智健體，對身體大有好處。乾隆當年 在富春江上吃到的胎蛋，應該就是我們現在不難買到的毛雞蛋，乾隆爺給了它一個很是文雅的名字--雛鳳明珠。
2吃毛雞蛋到底好不好
毛雞蛋的成分還沒被論證，但有部分專家指出，毛雞蛋裏激素的含量較高。>>毛蛋吃多了對身體有害嗎
專家建議，儘量不吃，或者少吃毛雞蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到 青少年身體發育。另外，還有孕婦也不要吃毛蛋。
3吃毛蛋的注意事項
吃毛蛋一定要挑選新鮮的、高温熟透了的，以及沒有污染的，否則會引起一些，比如腹瀉，噁心、嘔吐等消化道疾病。
有研究分別檢測食品蛋的蛋殼表面、蛋內容物，以及完整毛雞蛋、破殼毛雞蛋中肝、腸、卵黃囊中細菌和沙門氏菌的感染率 。結果發現，食品蛋的沙門氏菌檢出率較低；毛雞蛋中沙門氏菌的檢出率相對較高，其中，破殼毛雞蛋各檢測部位沙門氏菌的檢出 率顯著高於完整毛雞蛋。
