空氣炸鍋的危害，比如：有一定的輻射；油脂危害不可避免，危害健康；高温烹飪有致癌風險；燙傷，畢竟空氣炸鍋是高温運行的。
1空氣炸鍋的危害有哪些
1、有一定的輻射：空氣炸鍋是電炸鍋，雖然功率較小，但還是會產生一定的輻射。
2、有致癌風險：科學實驗研究顯示，所有油炸食品超過120度的高温，都會產生致癌物丙烯酰氨，而空氣炸鍋對於普通的炸薯條推薦的温度確是180-200度之間，已經遠超120度，製作出來的薯條經檢測，已經妥妥的超標，甚至已經比歐盟標準高了兩倍。
3、油脂危害健康：大家都知道長期吃油炸食物並不好，油炸食物高油高脂，常吃容易引發肥胖、老年痴呆、三高、心腦血管等 疾病 。而且油炸產品中由於火候控制不好，極易生成致癌物，而空氣炸鍋最主要的特色就是炸，並非廣告宣傳那樣，既美味又健康，而是對人體是有諸多危害的。
4、燙傷：在空氣炸鍋的預熱和烹飪過程中，儘量減少內部的接觸，以免發生燙傷的情況。當烹飪完成後，應採取相應的隔離措施，注意保護自己的雙手。
2為什麼不建議買空氣炸鍋
其實，關於要不要買空氣炸鍋的問題，我們我們要搞清楚一點：空氣炸鍋的本質，是一個小烤箱。它的工作原理、工作流程，甚至做出來的食物味道，都與烤箱相似。
因此，空氣炸鍋，只適合兩種人：
1.家裏有一個大烤箱，但是又嫌容量太大的人。像一些烤紅薯、烤梨之類的食物，往往趁熱吃才好吃。大烤箱容量太大，做少了覺得白白費電，做多了又吃不了。這時候就可以用空氣炸鍋少做一點，隨做隨吃，好吃還不浪費。
2.想要一個烤箱，卻又對自己的廚藝不自信的人。畢竟麪包、披薩不是每個人都能做好的，但簡單的烤肉、烤菜卻可以嘗試一下。這時候就可以買一個空氣炸鍋練手，就算練手失敗了，損失也不會太大。
至於減肥的人士，勸你還是趁早避坑吧！空氣炸鍋並不能替代油鍋，充其量算是利用烘烤的方式，做出來了類似於油炸的味道（烤箱也同樣可以）。但僅僅是類似，味道上的差別還是不小的。
